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週末吃brunch是貝姬的最愛,這幾年台北也吹起一陣子brunch風潮,像青蛙下蛋般地冒出許多間brunch餐廳,貝姬和艾爺也樂此不疲地到處嚐鮮,但艾寶現在還小,週末帶著他去人擠人的brunch餐廳有些麻煩,所以貝姬就乾脆在家動手做brunch,其實也不過就是簡單地煎個home made,還有幾條熱狗啦!! 應該又可以加入15分鐘上菜的食譜裡嚕~~


準備的材料超級簡單:
牛奶(全脂、低脂、零脂都行,隨個人喜好)
鬆餅麵粉
雞蛋(還是土雞蛋最優~~~)
一點點點的鹽巴
些許砂糖

接著全部攪在一起就行啦!!
步驟簡單到會偷笑~~


至於麵粉和牛奶的份量要如何拿捏,就看攪拌出來的模樣有點黏稠就好
太稀的話,放在鍋子裡沒辦法成型,會變成「薄餅」
太濃稠,就會整沱硬梆梆地在鍋上,不會自己流動成漂亮的煎餅形狀



鍋子內加一點奶油煎會比較香
如果有熱量考量的話,就別加

(又是站在一個美味&體重的十字路口上的局面)
 


貝姬習慣在鍋子內添加一些水,這樣熱狗吃起來才會juicy,不會乾乾的
記得下鍋前,在熱狗身上劃幾刀,這樣裡頭容易熱,外觀也看起來比較"熱鬧"
(噗~~ 是有人在用"熱鬧"來形容嗎??但還蠻貼切就是了)
 


這個完全不加一滴水的pancake,又香又美味

最重要的是:「超快速就可以端上桌!!!」


週末賴在家,也可以享受吃brunch,多開心呀~~
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貝姬Becky

貝姬 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • eviolinist
  • 我平常在家會囤一些水煮過的馬鈴薯塊, 這樣隨時可以拿出來炒一炒做wedge potato或類似hash
    brown喔!
  • 貝姬超級愛吃mash potato的說,以前很常做
    但因為艾爺不是很喜歡,所以漸漸就很少買馬鈴薯做料理了

    貝姬 於 2012/12/06 14:51 回覆

  • Julie
  • 好棒好棒
    我已經自己準備好刀叉
    麻煩來一盤
    呵呵
  • 週末又即將來臨,快去準備好食材,這週末動手做一盤啦!!

    貝姬 於 2012/12/06 14:52 回覆

  • Bee
  • 果然熱狗畫幾刀後盤子看起來很熱鬧多了淡粉紅色。我今天煎法式土司就是土司泡蛋汁牛奶,sidedish加小番茄水果也不賴
    喔!
  • 法式煎土司也感覺超美味的!!!
    考慮這週末也來弄一盤^O^

    貝姬 於 2012/12/06 14:53 回覆

  • ann2010919
  • ann推推!感覺很簡單耶~我也愛吃brunch><
  • brunch真的是人人愛啊~~~~~
    真希望艾寶快快長大,一起出門吃brunch!

    貝姬 於 2012/12/06 14:53 回覆

  • wenyu404
  • 請問Sausage是哪個牌子的?謝謝!
  • 不記得了耶!! 已經進肚子~~~
    只記得是在微風超市買的

    貝姬 於 2012/12/06 14:55 回覆

  • 不是Grace
  • 口連的艾寶,你老木吃遍兩岸,縱橫港台,結果你在這兒還在吃鬆餅配香腸啊...
  • no~~ 艾寶還沒吃鬆餅配香腸,他還是只能配他那糊不㝫東的副食品~~~~
    (娘親又不禁露出奸笑了....)

    貝姬 於 2012/12/06 14:56 回覆