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貼近生活,細看生活

即便一頓再也日常不過的晚餐料理,也能深層近距離的探索發現奧妙之處

感知與經驗開啟了我對生活的情感熱度

從居家美學、布料紡織、美食料理、世界旅行記憶,觸動感官直抒再現

以不同的面貌形式記錄生活。

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因為追溯餐桌上的食物,同時也勾起了我的童年回憶

好奇心的驅使,即便清晨天未亮就出門,也覺得興趣滿滿

攜帶一杯咖啡,摸黑出門前往基隆的傳統魚市集中心「崁仔頂」

 

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走進巷弄內,是崁仔頂的主要批發大道,人聲鼎沸,猶如晚間的基隆廟口般熱鬧

來這裡批發的人來自各地

有餐廳的主廚、日本料理店的老闆親自來挑魚、魚販通路的批發商

即便天未亮,此刻許多人還在溫暖的夢鄉中

已經有一大群人早起,並且活力滿滿的開市營業了

 

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有清晨營業的魚市集,就有清晨開門做生意的早餐店

這一家早餐店,對我來說別具意義

我仍記得幼童的兒時回憶,阿公最愛帶我來這家傳統早餐店

我喝著冰涼香濃的豆漿,阿公一定點一份他最愛的鹹豆漿和燒餅油條

這間位在巷弄內的老戴豆漿大王,在地的老饕們都會知道

豆漿是自家熬煮的,油條是現做現炸的,燒餅是在店內現揉麵團現烤的

兒時的記憶與口感,即便過了30多年仍是依舊記憶中的美好

 

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緊鄰的隔壁巷弄街頭,也有一家是我的私房早餐店

基隆的周家豆漿蔥油餅是眾所皆知的美味

而我想特別介紹的這間"今日"是我喜愛的蔥油餅店之一

離崁仔頂只有一個街頭的距離,我散步走到今日蔥油餅

蛋黃色的招牌在黑暗天未亮的清晨街頭顯得格外明亮

走進店內,抹著紅色口紅與擦著指甲油的老闆娘親切地招呼我

問說:「要吃點什麼早餐?」

我點了招牌蔥油餅,順便外帶一盒餛飩

 

 

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老闆娘臉上帶著微笑,用著一種親切的口吻說:

「才剛開門營業,還沒有賣餛飩,不過我現在就包給妳」

話才一說完,她便手腳俐落地坐在座位上,迅速又熟練地包起餛飩

不時抬起頭來與我聊天話家常,看我手持著一台相機對著烤箱拍照

她喜孜孜地問:「妳會幫我們宣傳對不對?」

我回:「當然!我是吃你們的蔥油餅長大的」

 

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帶著充滿回憶的早餐回家,趁著小孩還沒起床上學前,清晨天未亮

我走進浴室先沖洗一身的汗水

並獨享這一刻寧靜的早晨,揭開一天忙碌的序幕。

 

在我的觀念裡認為新鮮食材用簡單的烹飪料理最好

打開水龍頭,嘩啦嘩啦地清洗乾淨後直接放進烤箱

料理習慣特別偏愛用簡單的調味方式

加點鹽巴或是醬油,頂多淋上一點橄欖油/酪梨油/麻油做提味

覺得這樣的食物料理最美味。

 

生活上和創業理念,我都是秉持Less is more的極簡純粹主張

在餐桌上,用舌間吃出食物的原味

在臥室,我喜歡睡在簡單的純色寢具布料

 

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沒有華麗浮藻的外表,不是陳列架上最奪目動人的款式,沒有過於完美無暇如絲綢般的色澤與精密的紗織數,也不用是所有人都讚嘆的細膩工法

但卻是最平凡真實與最簡單舒服的精梳純棉寢具。

 

 

 

 

 

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