貝姬Becky

跟新加坡真的超級有緣分，上一次參加TLC旅遊生活頻道舉辦的野餐活動，在現場的一個攤位玩扔圈圈遊戲，剛好幸運中獎新加坡的濱海公園折價卷（嗚...討厭，怎麼不是丟中來回機票呢？！）但萬萬沒想到，沒隔幾個月，卻安排了一趟的郵輪之旅，必須先坐趟飛機到新加坡，然後再從新加坡碼頭搭乘郵輪去旅行，因此也短暫停留了新加坡一夜＋一個下午; 出發前，特別上網搜了一下做功課，因為這趟帶著艾寶一塊旅行，做阿木的就是有與生俱來"一切以小孩為主"的本能，即便隔天清晨要睡眼惺忪早起準備出發去機場，深夜還是撐住眼皮google一下新加坡哪裡有親子餐廳、親子遊戲場所.... 
 

 
新加坡的旅遊景點清單內，貝姬首推Gardens by the bay濱海灣花園 ，其餘推薦的景點呢？像是「聖淘沙的SEA AQUARIUM新加坡影城水族館、夜間動物園、摩天輪」，這三個也很推薦來新加坡旅遊時可以順道拜訪一下，各有各的特色與值得參訪的美
 

 
什麼？！新加坡也有添好運？！真的假的？ 是真的！！！！就這樣逛街意外發現了添好運，真的是好好運（這位太太，到底是要多饒舌呀？）

 
每趟出國，最重要的事情就是把機票和住宿兩件事先搞定，因為這次出差到新加坡是展期旺季，飯店價格都會特別貴，想要找一間出差適合、下榻環境還不錯的飯店，還真得要上網做點功課，尋找一下有沒有滿意的飯店; 這間位在河岸旁飯店Grand Copthorme Waterfron飯店可真是選對了，雖然樓下沒有商場、沒有7-11，也不是在鬧區且交通便利的街上，但是景色與周遭環境棒呆了！
 

 
能在神祕又寧靜的冷氣空調溫室花園內一邊享用著下午茶，一邊欣賞花海，簡直是人間仙境; 這裡不是天堂，而是新加坡的Garden by the bay的Pollen餐廳
 

出國旅遊，第一步就是先訂好機票，再來就是要規劃住宿的地方，這兩樣打點好才能安心地出國吃喝玩樂～ 當時，去新加坡的機票搞定後，貝姬就開始著手下榻的飯店，原本朋友們都說：「去新加坡就要住金沙啦！」，可...可是.... Marina Bay Sands 濱海灣金沙酒店擠滿了觀光客耶.... 貝姬實在無法忍受住宿的地方太吵雜，跟觀光勝地沒兩樣的飯店是要怎麼放鬆心情啦....，所以貝姬又開始上網爬文，搜一下新加坡還有什麼飯店可以住宿，就這樣最後選擇了Swissotel The Stamford Hotel 瑞士史丹佛酒店～ 貝姬是覺得，雖然金沙酒店那帆船造型壯觀，但.... 第一：住金沙酒店的觀光客太多，第二：住金沙就沒辦法看到自己飯店神氣的外觀帆船造型... 嘿嘿嘿... 所以選了一間新加坡最高的飯店Swissotel The Stamford Hotel住，然後要求房間的view要面向金沙酒店（這樣是不是很賊？！）
然後check in 當天，面向金沙酒店的房間都客滿....  （欲哭無淚）

是說有人來新加坡不來碗正宗的肉骨茶湯嗎？想必應該沒有吧！肉骨茶湯還有胡椒味重的湯頭，還有清淡口味的。也因為貝姬剛開始覺得這兩種湯頭有點霧沙沙，然後也覺得應該只能安排得下一餐可以吃吃肉骨茶湯，所以乾脆在吃完Restaurant Andre後順口問起大主廚 江振誠說：「新加坡這麼多家肉骨茶餐廳，你推薦哪一間？」「嗯～～如果敢喝胡椒口味的話，可以試試"松發"」「松發肉骨茶，喔！好哇！！那就去這間試試看吧～」
松發肉骨茶的裝潢很復古味，感覺好親切，很像來到古早味餐廳
而且櫃檯還有販售肉骨茶的湯包，貝姬吃完飯後還意猶未盡，所以也買了一大盒回來台灣
後來回到台北的家後真的依照包裝上的步驟買了排骨和大蒜回來熬肉骨茶
結果，還真的很好喝耶！！艾爺也讚不決口

貝姬對於新加坡影城的熱情度不是很高，是覺得既然來新加坡就要來一趟，就應該來走走晃一下，後來無意間發現有iFly這玩意兒，來到聖淘沙的慾望完全就只有「iFly、iFly、iFly.....」，所以沒有一大清早就衝去，反而是iFly結束後，約下午6點多才慢慢散步去玩遊樂設施。（而且還在門口的一間餐廳解決晚餐才進去.... 有夠扯的...），不過也因為這樣意外發現：反而傍晚去新加坡影城完全不會人擠人，簡直是完美的行程安排！！影城內的遊客差不多都玩累了，玩各項遊戲設施也都不用排隊，簡直是VIP等級的玩法～ 連和影城內的造型玩偶合照也都只是等一下下而已，可以和功夫熊貓拍到，就應該很值回票價了。
因為覺得影城內的餐廳都好像不怎麼樣，所以貝姬選擇在影城外頭的餐廳用餐，意外發現L'atelier de joël robuchon侯布雄法式餐廳在影城的外頭也開了一家！！！但天都快黑了，再花了一、兩個小時去吃米其林餐廳，就沒辦法去影城了....

抵達新加坡時，突然想起住在新加坡的朋友曾提到說：「如果來新加坡玩，除了品嚐道地的美食之外，也推薦嚐嚐西餐」，因為不少米其林主廚都在新加坡設點，這表示新加坡的西餐競爭激烈，相對之下，西餐的美味程度應該很讓人期待，因此貝姬拜託飯店人員打電話到Restaurant Andre訂位，原本想說如果訂不到位子的話，那就算了，沒想到飯店人員說：「沒問題，訂到位子了！」喔耶～～～真開心！！立刻奔回房內上網搜尋一下這位台灣之光到底有什麼來頭，媽媽咪呀....原來Andre可是大有來頭的耶！曾被《TIME》雜誌二度譽為「印度洋最偉大的主廚」，而且年紀輕輕就當上五星級飯店的主廚，這趟來新加坡有榮幸吃到他的手藝，簡直是太開心了（這完全是出發前沒規劃到的事情.....）
當天中午睡到快12點才從飯店出發，從Swissotel飯店搭Taxi來到牛車水（Chinatown）的小巷內，車程約10分鐘左右，不太難找，餐廳就位在New Majestic Hotel大華酒店的隔壁
餐廳的一樓是個隱密的用餐環境，溫暖的色調與木頭的大桌子，很適合在這舉辦小型的派對聚會
二樓的裝潢風格則是比較典雅，適合兩、三人的聚餐

二樓還有個小小的戶外區，這裡可不是用餐的地方！
這是給吸菸人士專用的啦～～ 是說，如果餐後想在戶外喝喝咖啡也是可以
 

餐廳內到處都可以看得到貝姬腳邊的這隻小黑羊
牠可不只是個裝飾品喔，而是可以拿來放包包用的
所以妞們如果到Restaurant Andre用餐時，可以跟服務生說：「請給我一隻羊！」
（噗.... 這句話純粹是開玩笑來的，但妞們可以試試看，然後跟貝姬說下場如何）

貝姬看報導說：大廚Andre以"八角哲學(Octophilosophy)"著稱，分別Pure（純淨）、Salt（鹽）、Artisan（藝）、South（南法）、Memory（記憶）、Unique（獨特）、Terrior（風土名物）、Texture（質感），這八樣哲學料理，一粒鹽都沒用上，卻能讓食物提味

出發新加坡前，貝姬可是做足了功課，沒想到突然其來的安插行程，反而讓這趟的新加坡之旅變身為超級精采的旅行，除了去了聖淘沙的iFly館體驗人生第一次的飛行之外，還驚喜地在水牛車Chinatown吃到米其林界的台灣之光 江振誠的餐廳Restaurant Andre，除此之外，也因為有了當地的老朋友帶路，也讓貝姬這趟新加坡之旅變成超深入的當地玩法，就讓貝姬來揭一下觀光客們不知的那一面。
夜晚走在新加坡的市中心，從橋下挑望金莎酒店的方向，這... 停！停！！停！！！
鏡頭可以在這停留一下，欣賞一下這億萬夜景