這天跟好友群約好了要吃美食,而剛好當天也是貝姬&艾爺結婚三週年的紀念日
特別的美食+紀念日,剛剛好是個完美的一晚


想起三年前的那個冬天,咱們任夫人穿針引線,讓貝姬與艾爺在大連相識
從第一次的見面開始數的第7天,艾爺居然跟貝姬求婚!而貝姬也就答應嫁給艾爺
原本覺得這也太不可思議的事情,但閃電結婚這劇情,居然活生生上演在貝姬的生活中
當時37歲的艾爺,壓根沒想過要結婚這回事
而27歲的貝姬也覺得遇到了Mr. Right
就這樣~當遇到對的人時,一切事情似乎都變得如此順利....


上回去韓國旅遊時,在飛機上看到大S閃電結婚的報導,心裏的認同感很高
沒親身體驗過的人,肯定無法理解這故中道理
只有身在其中的人才能深深體會:遇到對了另一半,真的一刻都無法等待



來吧~切到美食主題,今晚嚴選的餐廳:「D+N Innovation 分子料理」
怎麼會選上這間餐廳呢?! 應該要歸溯到今年年初的巴塞隆納之旅時,本來打算去鼎鼎有名的分子料理餐廳「EI CELLER de CAN ROCA」,但不巧的是,那時餐廳尚未營業,因此錯過了一個朝聖的機會
因此,有次在網路上看到台北也有分子料理大師Ferran Adria弟子開的餐廳,就想說有機會要來嚐一下這分子料理是有多神奇


ok~也許有人已經聽過分子料理,也有人聽得霧莎莎,不知這名詞是啥意思
讓貝姬來稍微解釋一下:分子料理(Molecular Cuisine),帶著實驗室的研究精神,探索食物的結構,利用分解在結合的概念,研發出前所未有的新口感



以這道麵包佐料為例好了~看似一朵花的造型,它其實是帶有番茄口味的奶油
最右邊那顆像似蛋黃的半圓球,也是佐麵包的奶油,很奇特吧!!


前盤冷菜:杏仁泡沫淋在生蠔上面,最上頭的一片葉子,咀嚼起來像是有生蠔的味道
非常的特別


分子料理的起源就是西班牙料理的Tapas,所以西班牙最出名的火腿也是餐桌上必有的一道食物
而火腿的一旁還附贈一小杯「橄欖油」,亂可愛的啦!!! 好像辦家家酒的那種小杯子


這道煙燻鮭魚旁附上的一顆顆的卵,可不是鮭魚卵喔!!
放進口中一嚼,咦?!?! 它是番茄口味耶!
原來,這就是傳說中的「假鮭魚卵」,做得幾可亂真的



這道煙燻慢魚內裹著鵝肝,另外還有幾棵偽卵,外頭還用薄的可以透光的青蘋果包覆著


不知是咱們這一桌共有8位人士要吃飯,還是平時就這樣
上菜速度非常非常非常地慢.....每道菜都隔很久才上菜~
不過也好,這樣貝姬才能很悠哉地一直拍照


接著端上的魚料理,口感很不錯,但沒有稀奇古怪的創意在裡面


這盤牛肉就很有香氣了!一旁放著一小搓「黑碳鹽巴」
別擔心~貝姬詢問過服務生了,吃這黑碳鹽巴,嘴不會變黑的


同行的好友點了豬腳,也是讚不絕口...




享用美食的時候,貝姬發現這間餐廳對於用餐的器具很講究
無論是盛裝的磁盤、碗盤、還是使用的刀叉,都非常地有特色
而且每端上一道菜,餐具也會跟著更換


主餐吃完,也是該吃點心的時候嚕!!!
貝姬和艾爺很調皮地點心盤上,把廚師畫的巧克力刷上刻上了名


點心部分嘛~ 一般般


為了擔心喝了咖啡會睡不著的貝姬,點了一杯無咖啡因的花茶
喝下口後有種苦苦的滋味...有點後悔,應該拼了,今晚不睡,然後點杯咖啡來做個完美的ending


D+N Innovation 鼎恩創意料理
北市信義區110松仁路93
電話: 02-8780-1155
www.dn-asia.com/en.html
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