藜麥,英文叫「Quinoa」,這個英文單字一定要牢記背熟!!出國旅遊在餐廳點餐時,一定會用得到。這個外觀看似如同小米的穀類,營養成分極高,熱量低、又具有飽足感,完全可以取代澱粉(米飯麵食族的救星啊~~)可別以為藜麥只能攪著和青菜蔬果沙拉吃而已,藜麥的吃法可是有很多種; 在介紹藜麥的新吃法之前,先跟大家分享一下藜麥該怎麼煮(((很怕還許多人看著一包包商店販售的藜麥發楞,看著它卻不知如何下手,買了回家就當供品在拜而已)
【步驟一】清洗
就像洗米一樣,要記得先洗一洗,吃進肚子才安心
【步驟二】煮
放進電鍋,藜麥和水的比例約1:1
【步驟三】吃
等電鍋煮好之後,看是要當做米飯配菜一塊吃,還是撒進沙拉內一起吃都很適合
藜麥的煮法,基本上就跟煮白飯一樣,很容易上手