
話說有次日本出差的行程敲定後, 貝姬當晚馬上打電話到東京L'Osier定位
(當時是12月初)
沒想到對方居然回答說:「到今年底, 中餐.晚餐的預約都已經滿席」
(開什麼玩笑?!真是晴天霹靂消息!!)
但是這一小點的挫折,是澆不熄貝姬朝聖美食的熱情
接著, 貝姬打電話到Joël Robuchon餐廳
結果勒♬♪ ♩~結果勒♬♪ ♩ ~
對方還是用那種日本式且禮貌性的說:「真的很不好意思, 12月份的預約全滿了」
貝姬(用可憐的語氣)說:「好可惜呀, 我特別打國際電話來預定, 還專程安排了一天到Joël Robuchon用餐, 拜託幫我定兩個人的位子, 中餐或晚餐都可以, 求求妳們了」
對方很猶豫地說:「請稍等一下下」.....
一秒. 兩秒.三秒過去了.. 對方接起了電話, 並說:「久等了, 您要的預約已經安排好了. 12號中午兩位, 請你們來用餐」
貝姬用著很亢奮的聲音答:「真是太感激了!!謝謝!!!!」
以下就是貝姬朝聖米其林餐廳的詳細報導:

Joël Robuchon餐廳位於JR線的惠比壽駅, 走skywalk約5-8分鐘即抵達惠比壽花園

抵達傳說中的Joël Robuchon米其林餐廳的大門口了

貝姬和艾爺被邀請到二樓的Lounge區稍等一會,隨即被帶領到旁邊的用餐區

一坐下來就看見散滿著swarovski 施華洛世奇水晶與新鮮的黃玫瑰
心情就華麗的起來

接著服務生推來一整車令人垂涎三尺的麵包車,任貝姬挑選

這位光頭帥哥是貝姬今天用餐的服務生
(ps每位服務生都有被分配到不同餐桌,專屬服務客人)

用餐的環境很優雅,放眼望去,似乎來用餐的年齡層高了些
只有貝姬一人像個小孩子般猛拍照
貝姬和艾爺各點一項套餐
[套餐一]

第一道菜. 南瓜泥開胃菜(口感濃郁. 味道豐富.一點也不像南瓜泥. 微甜微鹹)

第二道, 雞翅肉(去骨)與鴨肉做成果凍似的前菜.一旁有拌著白芝麻的白醬

第三道, 多種海鮮打碎煮成濃湯,盤上有寶石貝殼做情境
新鮮的海鮮味讓貝姬放不下湯匙,想把整杯碗還有湯匙都想一塊吃下去

第四道,煙燻馬鈴薯搭配半熟鮭魚,極品!

第五道主菜,油脂網包覆肉球,經過煎煮後,口感有彈性且不油膩
[套餐二]

第一道開胃杯, 香甜的水果味, 裡頭拌著有碎泥的蝦子
貝姬即時阻止了正開口要喝下去的艾爺,這杯要是讓艾爺喝下去
可能餐廳要呼叫救護車來救艾爺了,艾爺對於蝦蟹嚴重過敏

第二道,金箔蛋狀的玻璃皿,器皿內白醬汁的上面有手工滴制的提味醬
將底部高湯果凍與白醬汁拌著吃,口味特別,有飽食感

第三道,香菇上頭有顆半熟的蛋. 用餐刀劃破半熟玉子後, 真是太驚艷了!
可口的蛋黃汁滑了下來. 料理中的藝術品

第四道, 很泰味~,用檸檬草拌成的醬汁,和新鮮的鯛魚一口吃下
原先的飽食感降下來了許多, 似乎可以再吃下道菜

第五道主菜,ROAST牛肉與當地蔬菜,說真的,吃到這道蔬菜時,心想:怎麼有這麼新鮮口感的蔬菜!!
能入選三星米其林,真的很有一套,連看不起眼的蔬菜都煮出不可思議的味道.
各位觀眾~還有精采的甜點在後頭呢
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