貝姬Becky

雖說壽司店就在六本木之丘Roppongi Hills，但是位置非常地隱密，著實不好尋找呀.... 貝姬在這大概繞了20分鐘才找到（親自找過一次就知道，這間店真的不容易找到....）總之，壽司店就在六本木之丘的外圈，沿著葡萄酒專賣店旁的路一直走，當看到這個戶外的水池就到了壽司店了


招牌就大概一個手臂寬度吧...發出微微的光芒

真的實在有點難找....


店門口招牌長這樣，貝姬看到這一幕時還真有點楞住
這就是傳說中壽司之神兒子開的，而且也拿下了米其林星星！？！


走進店內後的小玄關處，一位老奶奶先幫忙把包包和手提物先寄放在櫃檯
小櫃檯的一旁則壽司之神 小野二郎的海報

容許貝姬稍微介紹一下，讓不知壽司之神為何方神聖的妞們知道一下
小野二郎先生在壽司界內崇高的地位無人能比，完全就是日本專屬做事認真又講求的類型，位於銀座的数寄屋桥次郎(Sukiyabashi Jiro)獲得米其林三星的榮譽，讓想登門一吃的饕客非得1、2個月前就是先預定; 不過據說用餐經驗談很兩極化，許多人都不太認同這頂頂大名壽司之神的店內服務氛圍

今天貝姬是來到壽司之神二兒子（次郎）開的店，聽說無論是價格還是服務態度，都比他老爸的店親切很多; 總之，今晚有幸來親自體驗一遭，就知道網路上、傳說中的話語是否真實

♬～♫)


來吧～先請大家"眼睛看"壽司一下～ 吃不到，用看的過過癮也行嘛....


是說壽司這將近20貫的握壽司實在吃到肚子有點快要爆出來了....
貝姬真心推薦，如果來店裡用餐，請選擇全部是生魚片..要不然吞完這些生魚片+飯，真的有噴飯的感覺

其實，貝姬是個不敢吃鰻魚的人，但今晚頭一次嘗試，因為艾爺吃下第一口後讚不絕口地說：「妳一定要試試！妳一定敢吃！」，然後貝姬只好忍住，盡量沒有痛苦表情出現... 就忍著吃了一口，咦？！沒有魚腥味！而且軟軟的，香香的，蠻好吃的耶！！！

這是貝姬破天荒地第一次吃下鰻魚握壽司


對了～還有這超級大的干貝，真的是難得一見
（這位在次郎身旁的助理看到貝姬一直在拍照，還特別地擺好pose讓貝姬拍一下）


吃到最後還有這蝦沽跟其他食材，但貝姬真的再也吃不下了
多好吃的食物，如果吃得太撐，美味感都會消失
因次貝姬就舉白旗喊暫停了


接近尾聲時，貝姬看到次郎在切蝦子時就有默默驚了一下
（想說怎麼會是兩條？！艾爺不能吃蝦呀！而且一進店裡就有交代了）
就在次郎切完蝦子要放子盤子上時，貝姬面有難色說：「那個...我老公對蝦子過敏」
次郎就在那0.1秒用眼神殺死他助理...
接著非常不愉悅地說：「明知道客人對蝦子過敏，幹嘛要準備這食材給我！！！！！」

瞬間...店裡的氣氛再度來到了冰點......
 

貝姬一定要說：最後的蛋捲是非吃不可的！！！
香氣很濃厚，要起來口感好軟、好香，帶一點微甜
但這蛋汁裡頭有摻蝦汁，所以...艾爺不能吃....（殘念～）

是說壽司這食物實在也很難用字眼來形容口感與味道
而且...老實說...
來這裡用餐是可以吃到許多平時根本找不到的食材，但當吃的下實在無法感受出"壽司之神到底神在哪裡"
也許是貝姬功力不夠高深吧，無法體驗出那種境界

貝姬隔壁坐了一對情侶，男生是外國人，女生是日本人，因為坐得實在太近，很難沒發覺他們是講英文
然後不禁意就開始聊了幾句
從這刻開始，店內終於有點談笑聲...

這樣隔著餐盤聊天笑著時，次郎看到他的握壽司還躺在盤子上，臉色鐵青地說：「食物要趁新鮮吃，什麼食物都一樣，都要在第一時間享用才能吃到它的美位」

雖說次郎表情依然維持著撲克臉，但貝姬想說，既然他有開口就順著跟他聊幾句
接著的時間，次郎就開口聊天了！

其實次郎只不過是臉兇，太專注在壽司上面了，也不是故意讓人感覺他是撲克人
所謂刀子口豆腐心，差不多就是次郎的寫真了～

不知道為何，貝姬這一組吃的最久
因為用餐時，次郎為了讓貝姬知道吃下肚的魚是什麼，就請店內阿姨拿了一本書讓貝姬了解得透徹，這本書是簡體中文，裡頭詳細地介紹壽司之神的店，內容除了講解提供給客人享用的食材，還包括店內裝潢的用心與食材準備的前置作業是如何費工

如果沒有看這本書的詳細介紹，還真的沒發現店內有這麼多暗藏的小細節

例如店內給客人用的竹籤是特別訂製的


給客人飲用的杯子是請日本職人專門打造的


入門口的布簾和壽司吧台上的布簾，會因季節交替而做更換
夏秋的時候是白色，春冬的時候則是暗藍色


一些握壽司上塗抹的醬汁可是鰻魚濃縮汁
而握壽司著沾醬也是依照每種壽司的口感而做變化


反正店內也只剩貝姬與艾爺兩位客人
貝姬就也放心地要求次郎在書本上簽名


然後精采的故事從這兒開始.....
次郎叫貝姬好朋友，因為他很感謝台灣人在日本311大地震時大力相挺，讓他著實感動，而且次郎在台北也有認識的好朋友，對於台灣人的印象特別好，也因次在書內簽上「好朋友 Becky&Eric」

然後因為簽字筆是水性，次郎覺得簽完的字一下就會弄糊而且消失


立刻呼叫店內阿姨幫忙找看看店內有沒有油性筆
阿姨也在一旁弄個半天，試試看換一支筆寫行不行

而且立刻再拿一本新的書來簽
貝姬當下真的有點嚇到....
次郎真的很認真看待每件事


就光是簽個名而已，大概就耗去20~30分鐘，由此可見，次郎是個超級講究完美的人士
難怪他對於本業壽司這塊領域會這麼一絲不苟，嚴格要求
能一開店就獲得米其林星星，也不得不敬佩他真的有他過人之處

雖說這一餐花費下來真的"很貴"（兩人沒有喝酒就噴去了6萬6日幣，真的覺得超貴...）
但學習到了所謂日本人的專業講求精神，是真的上了一堂課

 ps上圖是趁著次郎在簽"第二本"書時，兩人在一旁無事可做，就自拍了起來.....
 

終於拿到次郎親筆簽名的書後，貝姬想說放在桌上來張書本與壽司之神介紹的合照時
拍下第一張，次郎又有話要說了.... 「喂！裡面的！！把電燈關起來！！！」

因為次郎覺得天花板的燈反射到桌面，照起來不好看

於是再度拍了一張，是天花板燈關起來的模樣
這下次郎才滿意這樣的拍照成果
（真的是哇賽！這種道地的日本講究龜毛精神，完全無誤耶！！！）


想必有來過店裡用餐的人，應該很難得看到次郎露出這樣的笑容吧！
（因為在做壽司時，次郎可是嚴肅到一個不行的地步.....）


但不得不說，這一餐雖然很貴，但親眼見識到米其林精神，實在難能可貴
來用餐的人，如果沒跟次郎聊上兩句，就吃完、買單、走人的話，真的是蠻可惜的...

すしや橋 次郎 六本木本店
小野隆士
地址：東京都区港六本木坂通り　レジデンスB
電話：+81-3-5413-6626 

位子非常難預定，請務必務必要提早訂位