這篇食譜大公開，完全是為了咱們美艷的任夫人而寫的；這牛肉麵故事應該追朔到兩個星期前，被好友邀請到家中品嚐伯母的拿手牛肉麵，當時喝到第一口湯的瞬間，眼睛都撐大了
，不禁呼喊出：「太好吃了！」。湯頭香濃、肉質Q嫩，牛肉湯滑入喉嚨的時候，香氣跟著一起入肚；貝姬實在無法用字眼來形容那銷魂的美味。晚餐完畢後，貝姬立刻碎步跑去請教伯母「無敵牛肉麵」的秘方。約兩個星期後的某個傾盆大雨傍晚，貝姬收到一包快遞，是好友寄來牛肉麵的食材。
（眼角淚光閃閃....
）好感動！！接著，就讓貝姬把這無敵牛肉麵的祕密食譜分享給各位妞兒～
這食譜保證能煮出一鍋讓人感動又大呼過癮的牛肉麵。
礙於肉類拍照起來過於血腥，貝姬用手繪方式來解說：
<材料>
牛肉塊（貝姬推薦牛筋部位；跟老闆訂購的話會包含在裡頭）
牛骨（訂購包裹內有含）
牛油（訂購包裹內有含，約手掌大小）
中藥包（訂購包裹內有含）
米酒
洋蔥
蒜
薑
醬油
鹽巴
首先將「牛骨」+「牛油」+「牛肉塊」放進滾水中川燙後撈起
「牛骨」+「牛油」熬2～3小時後，即可丟棄，只留下「高湯」部分
把「蒜」+「薑」+「洋蔥」給切碎，份量自行斟酌
先將「蒜」+「薑」+「洋蔥」炒出香味後，加入川燙過的牛肉塊一起炒
接著加入些許的米酒，再輕柔的攪拌幾下幾分鐘
接著倒入「牛骨高湯」，同時把中藥包給放進湯鍋裡一起燉煮
之後再熬個約5個小時就完成了百分之九十五
剩下就是調味的工作了
為了健康起見，貝姬建議妞兒將湯頭最上層的肥肥油給瀝起來
貝姬有次在超市無意間發現到這個好玩意兒，它的網子密度很細膩，只要輕輕一滑過湯的表面，肥吱吱油立刻無所遁形
最後的工作就是「調味」，利用醬油將湯頭「上色」，依個人重鹹口味添入辣豆瓣醬（不敢吃辣的，可以選擇豆瓣醬）；拿個小湯杓試喝一下，如果不夠鹹的話，可以再添加一點鹽巴
簡單吧！ 無敵牛肉湯就是這樣簡單完成～
這鍋牛肉湯是準備要當隔天的晚餐，當時貝姬熬煮完成後，已經是晚上10點多
家中瀰漫著濃濃的牛肉湯香味，艾爺一直在廚房周邊徘徊；口中直念著：什麼時候煮好？
就在煮好後的幾分鐘，貝姬發現艾爺已經忍不住偷喝起來了。。。。。
可見這牛肉湯的香味實在太迷人了～
隔天晚餐時刻，牛肉麵一端上桌後，艾爺＆貝姬，以及任夫人，一口接著一口
沒幾分鐘的時間就吃的精光，吃到碗公都見底了！！
牛肉晚餐的前一夜，貝姬與任夫人約好了要有dress code出席晚餐
以牛肉麵作為靈感來源，而想出「咖啡色」和「白色」作為dress code
貝姬忙著準備晚餐，於是胡亂拉出衣櫃中有白、有咖啡的衣服，於是就有了這身打扮
（礙於當天沒化妝，貝姬害羞以素顏見人，戴了墨鏡拍照留念～）
有興趣的人，可以打電話訂購。不過一次要定10包才有宅配喔～
蘆洲中山市場
一品牛肉
電話：02-2281-7848
0936063443
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