在希臘學做希臘沙拉，這句話是不是也太饒舌了？！？ 跟大廚學做菜其實是今日wine tour行程之一，早上10點專車就來公寓接貝姬和艾爺前往Wine Museum葡萄酒博物館，這個wine museum應該可以列入Santorini本島必去的地方，除了了解Santorini是怎麼開始盛產葡萄酒之外，也可以品嚐一下當地最厲害的白酒、紅酒、餐前酒; 參觀完Wine Museum之後，就前往Megalohori Raki餐廳準備用餐+拜師學藝; 這間餐廳的位置蠻偏僻的，從停車場下車後需要穿越過一段小巷子後才抵達餐廳
用餐座位區的一角已經擺放好料理的工具和食材
這個料理課程算是小班制，一共有8個人一同上課
因為還有其他人還沒抵達，餐廳就免費請大家喝飲料
前幾天在島上的一間餐廳喝過一種當地的冰咖啡，上頭是一層泡沫式咖啡; 貝姬的好奇心再度使然，就詢問了一下大廚如何製作這希臘咖啡Frape Ice Coffee
結果～大廚居然就很熱情地邀請貝姬去廚房參觀這咖啡如何製作
首先放了兩瓢咖啡粉到杯子內，加點水後用機器攪拌，如果喜歡喝甜的就加砂糖一起攪拌
機器嘩啦嘩啦攪拌了一下後，加點冰塊，再加點水就完成了
這咖啡作法跟其他國家很不一樣
貝姬第一次看到是用攪拌機打咖啡的～～～
多偷學了一堂希臘咖啡課，不加價喔
這間餐廳的每位人員都挺親切的，而且看到貝姬拿著相機拍的時候，都很自動地擺pose要求：「來～來～幫我拍一張」（是說...真是難得遇到這麼熱情又主動的人群...）
此時，電話鈴聲響起～～～～
是艾寶打來facetime啦！！
然後他一臉驀然樣子，想說今天的背景怎麼這麼多人....
厚...... 另一組人馬遲到好久，等到肚子都快餓死了....
好不容易人終於抵達，ok！好戲要上演嚕！！
今天的料理課總共會教三道菜第一道：
「Santorini傳統的希臘沙拉」
Traditional Santorinian Greek Salad
食材：橄欖、黃瓜、青椒、洋蔥、當地盛產的小番茄、橄欖油、酸豆、Feta Cheese（當地生產的羊乳酪）、醋
作法：
把黃瓜、青椒、洋蔥、番茄，分別切成小丁後堆疊起來，讓顏色分開會比較好看，接著在上頭放著羊乳酪、橄欖、酸豆，淋上橄欖油、醋和和鹽巴就完成了
第二道：番茄球 Tomato balls (Tomatokeftedes)
食材：番茄、洋蔥、一般麵粉、麵包粉、新鮮的薄荷、太白粉
作法：先把番茄用熱水滾燙去皮，接著把去皮的番茄、切丁的洋蔥、麵粉、麵包粉、切碎的薄荷、太白粉，加點水後用手均勻攪
接著用湯匙把這番茄團弄成一小球放置”葵花油”內油炸，等外皮炸到有點紅色，小球會浮起來時，就表示可以撈起來了！
艾爺對做料理沒興趣，因此就坐在一旁翹腳玩鬍鬚.....
番茄球剛炸好，貝姬就趕緊先拿給艾爺品嚐，艾爺對於這個炸番茄球讚不絕口，問說：這是肉球嗎？
（哈哈哈...這可是一點肉都沒有喔～也沒有魚漿，完全就是一道”素食”菜來的）
第三道：傳統乳酪燉豬肉
Traditional Pork Tigania with Visanto Sause and Feta (Bekri meze)
食材：豬肉、橄欖油、洋蔥丁、對切的小番茄、青椒、紅椒、羊乳酪、鹽巴、胡椒、檸檬、白酒Vinsanto Wine
作法：先把豬肉切丁放到鍋子內煎到6、7分熟後，把白酒倒到鍋子內讓豬肉酒香給封到豬肉裡，接著把其他食材都放到鍋子內，加點水一起悶煮到熟。
因為羊乳酪融化會成為這道菜的醬汁，於是倒到盤子內會變得很美的濃稠調味料。
三道料理準備完畢後，就該上桌開動吃飯嚕！！
這些都是上課的夥伴們，可以很清楚明瞭看出都是夫妻檔吧！
然後巧的是，在離開Santorini的當天，在機場時貝姬突然看到很眼熟的一對夫妻，原來就是料理教室的同學啦！
在異國巧遇認識人的這件事，真的是種奇妙的感覺
（是說...沒有很熟啊...就是一同上過課而已啦....但相遇就是一種緣份嘛～）
用餐完畢後，餐廳老闆又請喝了當地的名產：OUZO酒
這是一種用八角製作的香料酒，拿起酒杯一聞，立刻聞到八角的濃郁味道（害貝姬有默默地想念了一下台灣的滷味...）
倒在杯子裡的OUZO酒是透明的顏色，如果加入了冰塊，就會變成混濁的乳白色，很奇妙～
今天也夠累夠忙了，起床後就東走西走，又學了三道料理，該是需要回公寓躺在游泳池畔休息休息了.....
（能每天睡睡醒醒，再醒醒又睡睡的日子真夠悠哉的.....）
Santorini Wine Tour 課程報名官網
電話：+30 22860 28358
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