cheers（康～～ 碰酒杯，敲出響亮的玻璃聲）; 知道喝酒時為什麼要碰酒杯嗎？ 
這位歐洲的朋友在葡萄牙老家有個家族自營的酒廠，對於葡萄酒的品味和學問，底子可打得深厚了，據他的說法，品嚐葡萄酒也講究"五感"，用眼睛看杯中葡萄酒的色澤，手拿著杯子是觸覺，鼻子湊近玻璃杯中聞一聞香氣，舌頭喝出葡萄酒的迷人美味，唯獨就是少了聽覺，於是古希臘人就自創出杯子碰杯子撞擊聲，讓喝酒有了「五感」的享受; 不過也有另一種說法，總之，說法眾多云云，咱們就不多探討了～ 今晚純屬歐洲好友兼廠商，來家作客的行程。
週日的下午，一刻也沒閒著，先去忠孝SOGO的9樓巡櫃
讓廠商看看旗下的Celso De Lemos寢具、Abyss毛巾、Habidecor腳踏墊
是如何原汁原味將品牌精神呈現在台灣
最近這品牌在英國倫敦掀起一陣熱購
如果有去Harrods哈洛斯百貨逛街的話，很推薦大家去走走
平時的週末假日都是純屬於艾寶的時光，今天雖然是假日也要工作
乾脆就帶著他一起到處開會趴趴走
來到法蝶市集，他最愛了他.....
看到車子就失心瘋～～～～
多年的合作，和歐洲的廠商們大多都從生意夥伴昇華成好友們了
每次碰面聚會，閒聊的時間都比談正事多很多倍
今天週末假日，一邊工作，但同時也是難得相聚聊天的時刻
而且他們還特別從葡萄牙自家的酒廠帶了紅酒來給我
當然，我肯定要好好招待他們的
邀請他們來家裡用餐
早上出門前，已經將晚上的料理食材全都準備好
當阿木的人，通常都可以練就"一腦"好功夫，預先想好做事流程
餐桌也事前"ㄙㄟ好"，這樣和人客們一同進家門時
一來，不會失禮
二來，可以快速下廚煮好晚餐
事前將每隻魚清洗過後，用米酒和鹽巴抹一下外層
切片的馬鈴薯、節瓜、甜椒，灑些橄欖油，放在烤盤上
回到家後，第一件事就是轉開烤箱按鈕，烤魚的時間要40分鐘以上
大家從前菜、前湯開始吃，吃完後主餐上桌剛剛好
事前也將去殼的蝦子清洗好
（背上的那條"嗯嗯腸"用牙籤勾出來
）
食材只要新鮮，怎麼料理都好吃
在平底鍋乾煎一下，灑些調味香料
一盤美味好吃的前菜就可以端上桌
接著是裹著松露醬的厚層蛋捲
就像是煎日本壽司蛋捲的方法
多了一道抹上松露醬在蛋捲內
用刀子切下後，最上層再放些松露醬
此時黑松露醬因為蛋卷的熱氣，而開始散發出迷人的松露味道
事前將這瓶歐洲香桐Chandon氣泡酒冰在冰箱內
微冰的氣泡酒很適合作為餐前開胃酒
今天的餐桌佈置，是屬於「大人味」
的概念
雖然艾寶也在，但今天是歐洲的夫妻朋友們為主角
當然要以他們作為優先考量
把Abyss毛巾的新品設計拿來鋪在餐桌上
美觀之外，同時也可以吸水
酒瓶放在上頭，不怕木頭的餐桌會留下水痕
餐桌上，一個木板墊子是必需品
上頭放些起司、橄欖、葡萄乾、稍微烤過的麵包
大家自行手取享用
完全不擔心會餵不飽大家的味
主餐時，該是可以打開果香味濃郁的葡萄酒的時候了
一邊吃著自宅料理的安心美食
一邊喝著自家葡萄場釀製的有機葡萄酒
好完美的「五感饗宴」
我在一邊煮晚餐的時候，就已經同時餵艾寶吃晚餐
一整個下午陪我開會東跑西跑，只吃了幾顆牛奶糖的他
早已經餓到一回家就問：「麻麻，晚餐煮好了嗎？」
大人們在餐桌享用晚餐時
他這孩子已經吃飽在客廳看佩佩豬和騎車玩遊戲了
一直到甜點上桌時，他一看到有芒果冰，就快衝過來
今日的甜點是：「芒果冰沙＋夏季水果」
事前將芒果打成泥，放進冷凍室做成冰磚
主餐吃完後，將這些芒果泥冰磚，加一些低脂牛奶，幾滴檸檬汁
一起打成冰沙，放進空的百香果殼子內
玻璃杯的底部放些冰塊
擺上百香果殼呈裝芒果泥
放片檸檬
一根漂亮的吸管
花紋圖案的盤子上，放些切好的當季水果：荔枝、火龍果
完美的ending！
追蹤最新動態，不時會有驚喜第一手消息分享給大家
貝姬Becky臉書專頁 www.facebook.com/beckysxsworld
我的新書〈我在巴黎租個家〉博客來排行榜熱銷
新書上架立刻第二刷，感謝大家的支持與捧場！！！
留言列表
女子系生活 (1)
