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講求用心看、認真學、創造生活美感。著有暢銷排行榜《我在巴黎租個家》一書

目前分類:居家品味 (45)

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想要生活過得安穩,在家打點三餐總是得講究點; 這陣子三天兩頭醫院和家裡兩頭跑,少了固定每星期臉書上線直撥家事下廚料理晚餐,是刻意地挪出很多空擋時間,就只為了想多陪陪家人和陪阿嬤坐在門診的座位區等叫號,有耐心且不煩躁地像無所事事陪著做療程的癌症病患,是一種新的學習和磨練與人之間情感交流的技巧,彈指之間流露出的訊息都是想給對方一種安心的氛圍,進而我最近開始研究起如何在自家廚房內煮出美味蔬菜的居家餐桌料理。

 

會有這個念頭,除了是想讓生病的人可以從飲食中獲得照顧,有部分也是因為在Netflix看了一連串的記錄影片,像是《健康不可告人的秘密What The Health》、《盤中腐事》,了解食物鏈的牽引關聯和飲食習慣造成什麼樣的身體變化,更驅使我想轉變日常飲食型態的動力。

所謂的蔬食、素食的飲食,並非一昧地添加調味料和煮爛新鮮的蔬菜或是吃著加工食品的素雞/素鵝,吃進嘴的吞下肚子的,是要能還原蔬食的原貌滋味,返璞歸真身體需要的營養和健康。

 

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打造自我風格的生活必須好好地把自己視為一個獨立的創作主體,發揮想像力、融合美感藝術,將「個體能量」放得很大,在居家生活的審美區域裡造情境; 我不喜歡被規定和重複做著制式規範的步調,面對生活美感藝術的既定認知,我選擇捨棄某些樣式性的程式,宗旨「只想單純而快樂的表達自己的生活風格。」就如同臉書的直播,總是在沒有預定排成中驚喜地上線開播,雖然看似隨性卻有主題性的分享,為的就是不為直播而做直播,確保自己可以維持在熱情分享的初衷完整性,日常的料理三餐也如同理念和想法,是自發性地想下廚,想為心愛的家人煮一頓飯,至於前置作業的食材購買和碗盤收捨的細節之末就變得是個微不足道的小步驟,因為天天可以一起坐在餐桌前吃頓飯,這股滿滿的享受遠遠掩沒為生活奮鬥的辛苦,找尋讓自己輕鬆做料理的方式,熱情就順其自然的存在

 

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烤箱和烘焙紙/鋁箔紙,是使用烤箱料理的完美組合搭檔

可以料理方法範圍很廣,蔬菜、海鮮和肉類…等,

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義式料理的一大特色:呈現食材原始風貌

為了烘托美國羊肉肥美多汁的特色,義大利主廚結合米蘭和羅馬兩地的經典手法,獻呈羅馬傳統料理風格,先以迷迭香和蒜頭調味的羊排再油煎,起鍋時添加一些白酒增加香氣和層次的口感,呈現羊肉的原本多汁鮮嫩風味。

這日,受邀出席由美國肉類出口協會駐華辦事處在美福大飯店2樓GMT義法餐廳共享午宴,也跟大廚學了幾招羊肉的料理烹飪技巧與挑選羊肉的小知識,收獲良多並也躍躍欲試在自家廚房料理羊肉料理的烹調。

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當天,義大利主廚詳細解說:這道主菜的料理靈感是源自於"米蘭炸牛排(Cotoletta alla Milanese)",裹上麵包粉酥炸的羊排和55度低溫真空烹調3小時後乾煎羊排,最能呈美國羊肉的鮮美多汁的絕佳風味。

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從事零售業,就是一個在嚴選的原物料與市場顧客之間建一道好的橋樑,溝通與傳達也一直是我努力學習突破的課題; 以往太過忙碌的步調,讓我少了審思與靜下心地觀察和凝聽,在過去的這一年裡,我的有了另一個新的領悟,我要把多年以來堅持用天然好棉的理念,純淨的布料特性,讓理念傳述的更透徹。

 

許多次,在各種不同的場合裡,在實體零售店裡與客人的交流、社交場合的對談、網路上收到訊息留言的Q&A,時常聽到看到許多人對於寢具的體驗感受是「覺得天絲摸起來好滑好細膩,價格又實惠,手感比純棉的還要好」,而通常我的回應大多只是禮貌性地笑笑,或是避而不談天絲的特性,因為我心底清楚知道,「天絲」這名字取得太好、太聰明,用大自然的「天」和亞洲人對於皇室尊榮象徵使用的「絲綢」,把這兩個字的寓意放在一起成為「天絲」,自然讓消費者直覺地就聯想到"天然的絲",加上摸起來的柔軟觸感和帶有光澤的表面,「天絲」這材質在近幾年銷售的非常火熱,從大陸市場一路賣到台灣,都有相當亮眼的業績。

一日,在某個媒體活動聚會裡,我與一家國際知名的網路平台總監話家常,談話中也同樣不經意地聊到天絲的話題,那位總監聽完我輕描淡寫地說「天絲裡頭沒有任何天然蠶絲的成分」而感到訝異!她的反應與一般多數的消費者一樣,都認為天絲就是天然的蠶絲所製成。

【註解】市面上所販售的Tencel天絲寢具多是合成纖維所織成,而天絲是可以與任何種類的纖維做混紡進而織成布料,例如:天絲+聚酯纖維、天絲+純棉....

天絲是一種布料材質的創新研發技術,從漂白的木頭內萃取成分再與其他纖維做成合成纖維,最早先是從Lyocell材質進而演化成Tencel,最後自成一格將自家發明的再生纖維稱作Tencel,各位可以參考英文版本的維基百科https://en.wikipedia.org/wiki/Lyocell

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對於家,我熱衷地喜愛它,並且是打從骨子的愛,從屋子的裝潢、軟裝、設計到日常家事和生活記事,這股極度熱愛的程度,讓我甚至覺得從零開始創業都是充滿熱情的好事業; 對屋子美學的啟發點,得追溯9年前第一次入住巴黎公寓開始,從挑選法國公寓的經驗累積,進而深入體驗巴黎當地生活的大小事,累積對居家佈置的品味,從一開始對巴黎充滿憧憬,進而欣賞巴黎人的美學觀點,更欣賞巴黎女人的獨立思考見解、個人特色的穿著品味和對飲食習慣的執著與挑惕,就連居家生活的格調,都具有專屬的風味和獨有的慵懶與浪漫,每每來往居住巴黎與台北兩都市之間,特別能感受兩地之間生活步調與文化的不同。

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前些日子去看松菸文創園區看愛馬仕奇境漫遊展覽的時候,和熟識的朋友閒聊時,朋友提及最近想在台北置產,知道我對房子有獨特的喜好,特別邀我陪同一起去看房子,這樣的因緣巧合而認識琢豐飯店寓邸的建案,從銷售人員介紹建案的內容中,聽得出他們對於這個跨國合作的興奮自豪與文化上的差異,為了一張平面規劃配置圖的完整度,必須得先克服台灣與法國兩地時差與工作步調,大陸建設與法國RDAI建築事務所兩方合作花了不少時間慢慢溝通協調,最後才終於完成的作品; 我很能體會了解要說服自我意識強大的浪漫主義法國人不是一件容易的事,尤其對於居家住宅的動線設計理念方面,浪漫的法式生活習慣和台灣當地文化就有顯著的差異化,取捨之間的平衡點,從古自今仍是一件艱難的考驗,經過這一番法式風格設計與當地的實用文化衝擊,深度極有看頭,這更引發了我的好奇心想一探究竟。

旅遊世界各城市體驗風俗民情,我喜歡向異國文化取經學習優點,在每一次的旅行之後回到家,重回生活日常也會隨著體驗的不同而稍作調整接地氣,也認為這樣的思想衝突會碰撞產生新的創作靈感,經過反反覆覆的改圖與文化觀念上的磨合修正,進而達成共識的結果特別感到有共鳴。

 

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必須得承認,我從小就是個不愛念書、不愛上學的孩子; 愛上閱讀文字,是從國中時期讀了讀了侯文詠的書才第一次覺得文字有趣,大多時候我總是看圖文漫畫居多,例如:小叮噹、老夫子、丁丁歷險記、劉興欽的小村故事...都是我的最愛,而運動跑步和畫畫是我的強項,以前在學校念書的時候就知道所謂的團結力量大和資源交換的運用,同學們幫我做功課交作業,我則幫同學畫畫交美術功課和體育課必選對方為同一組拼體育成績做"聯手合作",說是我走在潮流趨勢的尖端也不為過呀!

 

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是沒錯,成長的過程裡,我的確並不是校園裡成績優秀的乖乖牌,學校裡除了美術老師和體育老師對我稍微有感一些,其餘的老師皆視我為頭痛的學生,殊沒預料長大到20多歲畢業後再重返校園進修,那時的我深感書到用時方恨少,因為內心對於學習強烈的飢渴反而積極主動學習,並且愛上閱讀時產生的自審內在力量,書,成為我生活中不可或缺的精神導師。

說到導師這個稱謂,對我來說意義非凡,學校的老師佔據我回憶裡僅有極少部分的影響份量(但內心感激的幾位學校老師也是有的),而生活上周遭的老師對我來說更具有極大的影響力,這話怎麼說呢?有句俗語說:「三人行必有我師」,對我來說,我的老師是生意經營的導師、職場上的導師、情緒EQ的導師、說話技巧的導師、家庭生活的導師、美妝的導師、料理的導師....許許多多的名字我有不方便公開分享的考量,就深怕在這唱名會因為我的處境而讓他們感到困擾。

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年底的節慶最多了!今年從10月份開始假期就放不完,要一一清點的話就從莫名其妙來報到的颱風假開始(全球暖化真的太恐怖了,氣候大翻盤,愛護地球人人有責任啊...)雙十國慶日、光復節,再來就是萬聖節,還有大人小孩最期待的耶誕節,對於節慶這件事情,我不但喜歡慶祝,更是喜歡隨著季節和特別日子在居家空間內擺上一些佈置,傳達節慶的氛圍,這篇居家佈置文,我從視覺(decor佈置)、嗅覺(食物料理)這兩方面著手跟大家做介紹,讓每個人都可以很輕鬆容易就幫自己的愛窩打造成一個萬聖節氣氛的家

 

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{餐桌,是家的凝聚中心}

天天都要打點三餐,這是每個人生活的基本需求

雖然不是每一餐都是大餐,但餐桌肯定是家中每一位成員都會主動來報到的地方

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套句香奈兒女士CoCo Chanel的經典名言「不用香水的女人沒有未來」,可想而知香味對於女人有多重要,然而我還想再補一句「空氣沒香氛,生活沒氣質」; 香味這個謎樣的玩意兒會不斷累積產生嗅覺記憶,童年時空氣瀰漫的味道,生活成長的記憶回味,戀愛、失戀、開心、怒吼... 生活每天上演的味道有百百種,鼻子聞到氣味時腦內會自動聯結過往的回憶,觸動情緒而產生感受,聞到熟悉又舒服的香味,心情也會不由自主變好

 

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居家和生活中添加香氛的元素

表達個人品味,貫穿生活態度

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物極必反,重返初衷,近幾年汲汲營營的追求快時尚腳步,就連日常的生活美食也講求快速,不僅"食""衣"這兩大類已經一窩蜂的被拉攏歸納為「快點、快點的速成類別」,就連餐飲裝潢和居家的室內空間也通通被洗腦,必須得「工業風」才算趕上當今的時尚設計,這樣一連串重複性高的爆炸式資訊最終讓人受不了,於是開始漸漸形成一股「講求慢步調的自然派」

 

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今年1月份出席巴黎家飾展Paris Maison&Objet工作

明顯可以感受到因恐攻的影響而人潮銳減

然而崇尚自由權的巴黎不畏恐懼,仍舊照常舉辦大型的展覽會

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許多隱形看不見的東西,往往最具有影響力,例如像是「人心不可測」,因為你永遠猜不透,"生活美感"沒有刻度可以測量,是需要日積月累才有的結果,天天與自己共處的屋內空氣品質,眼睛雖看不見,但它卻分分秒秒與你的生活息息相關; 從很久很久以前,可以追溯到9年前吧....當時艾爺會在家裡抽煙,家裡還有貓咪球球和狗狗小Mini,但屋內聞不到一絲的尼古丁煙味和寵物的味道,不但如此還飄散著一股淡淡的清新味,許多來到家裡作客的人都覺得很訝異,他們殊不知都是因為"空氣要過濾才能維持空氣乾淨的品質"

 

之前居住在台北繁華熱鬧的街頭時,窗戶完全沒辦法開啟,光是外頭空氣瀰漫的灰塵和噪音就讓人受不了,更別提說會想要開窗讓屋內空氣通風的念頭,於是家中裝有全熱交換器,解決了無法開窗讓空氣流通的問題,而屋內就得仰賴空氣清淨器來過濾,才能換來一屋子的好空氣; 從Sharp的自動除菌離子空氣清淨機、Clean Station空氣清淨機、Honeywell空氣清淨機....市面上各式各樣的空氣清淨器一台換一台,為的就是讓屋內的空氣保持乾淨,第一是艾爺本身是超級過敏體質,他過敏程度異常嚇人,高出正常人標準值的6倍(叮嚀大家要定期身體檢查才能掌握身體的狀況,找對方法讓自己保持健康狀態)空氣中的塵蟎、貓狗的毛屑都是他的過敏來源,也因為這樣我必須要特別把家裡打掃的乾乾淨淨(幸好我本身就是個潔癖控,要不然我應該會蠻頭大的)外加一些家用的空氣清淨器的幫忙,才能一直維持家中的好空氣

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就這樣試過了幾種不同類型的空氣清淨器,後來搬到了15坪小公寓時,家中同時有我跟艾爺2位大人,同時還有2隻寶貝寵物,家裡更是需要空氣清淨器來維持清新的品質和味道,接著艾寶的出生,我深怕他遺傳了艾爺的過敏體質,對於所有的過敏來源都很謹慎斷源

家中的空氣清淨器一直持續使用著,即便後來搬到了空間比較大的兩層樓

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許多人聊到旅遊時,不時會出現像這樣的話題「上次住的那間飯店,那張床睡起來好舒服」「枕頭特別好睡」「那件羽絨被蓋起來好蓬好暖」,甚至大家都想體驗夢寐以求體驗飛機頭等艙「傳說中的那個寢具」,殊不知~每個人都可以在家天天享有舒服的好眠,夜夜睡在度假村的豪華套房一樣,4種方法就立即改善現有的臥室床鋪品質和睡眠環境

 

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    (1)洗滌換洗     

夜晚睡覺時,人體的代謝功能仍然運作,皮膚會脫落皮脂(就是所謂的皮屑)

並且會揮發約500c.c.的水份

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「風格定位可以讓一個人塑型,也可以讓空間變得更迷人」 大手筆的裝置預算當然很好發揮,要怎麼華麗都可以辦到,但如果預算有限又想要塑造獨特的空間風格,那就得將預算花在刀口上,而且要精巧的投資自己的生活品味; 美國的連鎖時尚旅店Ace Hotel就是最好的學習例子,這間被紐約時報譽稱為美國最具原創性的飯店,而且是最值得期待的連鎖旅店,Ace Hotel在數量多到頭暈的旅館業界中是如何嶄露頭角?靠的就是打造出獨特的設計靈魂,並且結合建築物本體的原有面貌,可別以為所謂的「獨特設計」就是必須得砸大錢買最貴最極致品質才能辦到,"預算"就是所有人會面臨到的實際問題,於是設計團隊很懂得抓住「吸睛」原則,利用特色的傢俱擺設吸引住顧客的眼光,旅店的房內簡單而不單調,就連旅店增設的cafe餐廳酒吧也設計佈置的吸引大批人上門朝聖,這間Ace Hotel就是活生生的印證:「即便預算有限,也能打造出獨有的風格空間」

 

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空間中,椅子、燈具,是個魔幻的靈魂角色

前幾年盛行的工業風被廣泛使用,也最受到大眾的喜愛

原因不外乎是:裝潢可以很簡單,同時又很有特色

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屋內的用品越積越多,尤其家中有小孩,光是爬行的地墊、玩具、嬰兒床,就足以讓空間瞬間爆炸夭壽.png,此時收納就顯得無比重要了; 有效的收納空間如同魔法般可以讓空間變大,也同時帶來生活上許多的良性改善,再也不常發生為了找一樣小東西而翻箱倒櫃,花了老半天時間還找不到東西,做事情要講求效率,居家收納也要有妙方,生活就能便利許多,分享幾個小秘方,提供給大家參考:

 

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OK.png         籃子                       

絕對是收納妙方的必備好工具!!

即便櫃子內的空間已經分隔區開上下空間

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居家生活品質有多重要?很重要!很重要!!很重要!!!有可能隨著年紀增長,有了家庭、有了小孩,對於生活上的小細節就越來越重視,不再盲目追尋潮流,懂得挑選適合自己,而且逐漸捨棄「快速時尚」的選擇(前一陣子看到新聞針對"快時尚Fast Fashion"做了一系列報導,這些年大家一窩蜂的講求平價時尚商品,市場惡性競爭之餘還污染了整個地球,有興趣的人可以點選天下雜誌的這一篇文章➪➪➪➪➪➪ http://ppt.cc/irOEa  )真心分享:「寧可講求質感也別為了貪小便宜而亂買東西」,日常用品越用越精簡,並且會更仔細挑選產品的材質和用料(沒辦法...現在太多黑心商品,不管吃的還是用的)都得小心再小心的挑選才行。

 

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關於生活居家,我有好多話題可以跟大家分享聊聊

(說到家和生活,我的話夾子就很容易瞬間開~萬歲.png

先要來聊聊我最愛用的居家香氛用品

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書本是我的心靈糧食,也是我的良師益友,雖然從小我就不是個愛K書的孩子5747075.png,學業考試也是量力而為(說白一點,就是能pass就好),總之很清楚自己就不是個愛讀書的料子,但我愛看漫畫、愛看書,記得小學的時候會為了買「小叮噹漫畫」而開始存零用錢,後來開始迷上〈丁丁歷險記〉,接著是「十萬個為什麼」,再來是侯文詠、劉墉...的書,就這樣一路看著看著,各式各樣的雜誌書籍,我都愛看,尤其當人生到了不同的階段,總會遇到不同的新挑戰,腦筋轉不過來時,我就特別愛從書上找到答案,例如:懷孕時就大量閱讀生產相關的書籍、旅遊出發前往新城市前會蒐集資料做功課、搬家裝潢前參考了各國不同語言的設計雜誌、工作上遇到瓶頸就尋找相關的書來參考,就這樣...家裡的書總是越積越多,到了一發不可收拾的地步,搬家了幾次,捐出去的、送人的或是乾脆扔掉回收的各種方法都嚐試過,也為了堆放這些書本而特別留了書櫃空間,甚至在泡澡的浴缸旁特別設置了15公分的「書堆空間」,好讓我平日一邊泡澡、一邊看書聽音樂放鬆一下,然而這幾年出差旅遊來往歐洲,開始留心觀察到:「好像書本也可以當做居家deco佈置的元素」,因此特別整理了這一篇文分享給大家參考參考~

 

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書本可以平面擺放的話,是最理想的畫面,也是最好看的呈現

然而並非所有人都有這樣大的空間可以奢侈擺放書本

 

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在家裡與好友們相聚,就是年底最歡樂的生活娛樂節目之一; 整桌滿滿的食物一群跑來跑去的孩子,嘰嘰喳喳的聊天講不停,「這就是人生」~   C'est La Vie  8446269.png.gif這就是人生的法語,唸法:誰拉V,這唸法形容的應該有到位...)

 

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由於大家的時間都很難湊在一起,上次去CPU的喜鋪粉紅野餐派對就先約好下碰面時間

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每年的這個季節,大概可以從10月底的萬聖節 、11月可以開始準備聖誕佈置12月倒數迎接新年、接著農曆年、元宵....然後再來兒童節、端午節、教師節....(3.png 喂....哈嚕~這位太太,有完沒完啦!!)就一整年都在過節不用認真上班就是喔? 總之, 萬聖節的這節慶,從"我的少女時代line_character3_011_o.png "開始算起的話,應該就是從10幾歲學會盛裝打扮,妖魔鬼怪妝見人,然後沿街要糖去(住在國外,學校都會有活動,或是同學結伴,事前都擬定好要去哪一區"糖果"品質比較好的那一區開始繞起)

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(圖片來源:google搜尋 神戶 山口組)

前幾天還看到一則日本新聞說,三口組今年特別在門口貼上公告

貼心通知孩子們,今年不發糖了

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年終獎金倒數開始~~(滴答滴答。。。)今年的你,在工作方面有無進展收穫?把握剩下幾個月的拼年終獎金機會5235078.png.gif工欲善其事、必先利其器先把工作桌的環境搞定,事半倍工,精神能更專心集中在工作效率上; 無論你是SOHO族或上班族,每天面對的就是工作桌,對於工作桌的周遭環境,大部分的人都忽略:環境潛移默化影響思緒的關鍵因素

 

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Google的辦公室Facebook總部的工作環境...
許多間耳熟能詳的跨國總部夢幻辦公室,人人都羨慕

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cheers(康~~ 碰酒杯,敲出響亮的玻璃聲); 知道喝酒時為什麼要碰酒杯嗎?  5633862_key.png  這位歐洲的朋友在葡萄牙老家有個家族自營的酒廠,對於葡萄酒的品味和學問,底子可打得深厚了,據他的說法,品嚐葡萄酒也講究"五感",用眼睛看杯中葡萄酒的色澤,手拿著杯子是觸覺,鼻子湊近玻璃杯中聞一聞香氣,舌頭喝出葡萄酒的迷人美味,唯獨就是少了聽覺,於是古希臘人就自創出杯子碰杯子撞擊聲,讓喝酒有了「五感」的享受; 不過也有另一種說法,總之,說法眾多云云,咱們就不多探討了~ 今晚純屬歐洲好友兼廠商,來家作客的行程。

 

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週日的下午,一刻也沒閒著,先去忠孝SOGO的9樓巡櫃

讓廠商看看旗下的Celso De Lemos寢具Abyss毛巾Habidecor腳踏墊

是如何原汁原味將品牌精神呈現在台灣

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我的新書:〈我在巴黎租個家〉1.jpg

假時,下榻飯店、B&B民宿,或是短期公寓,走進屋內第一件事check的地方是哪裡?262343370.png80%的人答案是浴室(不信?你仔細回想一下,或是下次旅行住宿時,仔細觀察自己的check-in的行為反應); 有些人重視的是「客廳」,有些人看的是屋內設計裝潢感覺....但對於大多數人而言,衛浴空間很重要; 走進室內空間,第一眼看到衛浴是漂亮的、是寬敞的、是明亮的,  OK!評分就挺高的,起碼可以有個70-80分的高評價。

 

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每個人起床的第一件事:「去洗手間刷牙洗臉,梳裝打扮後出門上班工作」

也許也些人半夜會起床PP小解一下

我很可以了解隨著年紀大,尤其懷孕後期,這情況也會隨著頻繁

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