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藜麥,英文叫「Quinoa」,這個英文單字一定要牢記背熟!!出國旅遊在餐廳點餐時,一定會用得到。這個外觀看似如同小米的穀類,營養成分極高,熱量低、又具有飽足感,完全可以取代澱粉(米飯麵食族的救星啊~~)可別以為藜麥只能攪著和青菜蔬果沙拉吃而已,藜麥的吃法可是有很多種; 在介紹藜麥的新吃法之前,先跟大家分享一下藜麥該怎麼煮(((很怕還許多人看著一包包商店販售的藜麥發楞,看著它卻不知如何下手,買了回家就當供品在拜而已)

 

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【步驟一】清洗

就像洗米一樣,要記得先洗一洗,吃進肚子才安心

【步驟二】

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看到這兩位型男主廚,想必許多妞兒對他們倆並不陌生,係哩~ 這兒就是屋頂上的貓私廚,許多人想來吃頓Roy與胖胖的手藝,可是要等上一年才能排到一餐的!!(真的一點也不誇張,現在訂位的話,要等到2014年了,不是2013年喔!)


去年(2011)前年也是聖誕節前夕來到屋頂上的貓私廚用餐,那時艾寶還在肚子裡滾來滾去,今年,艾寶變成是在家裡的地板滾來滾去了~~~ 雖然距離上一次來這裡用餐是一年多前,但再度踏進屋內時,那種熟悉的感覺立刻浮上心頭。
Roy和胖胖兩人依舊是站在大門口笑臉迎接,不同的是,這回多了一種熟悉感,感覺像是老朋友般再度碰面一樣。


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走進君品酒店的一樓lobby,會有種跑錯地方的感覺... 這... 今晚是來到迪士尼世界了嗎?而且還是哈利波特主題餐廳~ 究竟是怎麼一回事,就讓我們繼續看下去(最近盛竹如風潮太流行了,貝姬實在忍不住也被影響了....)


不僅lobby很有哈利波特fuuu,就連搭電梯到6樓的雲軒自助餐廳同樣也是很有電影場景感覺
根本就像是來到迪士尼內的主題餐廳嘛!!!整個很超現實感~~~
氣氛佳、燈光好,裝飾也很有味道

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又是一個睡晚晚,不知去哪兒用餐的一個週末中午... 突然想起六福皇宮的東西匯自助餐好像重新裝潢,於是撥了通電話去問看看,服務生說有東西匯已經改裝成「絲路宴buffet」,嗯~ 聽起來是個好主意,應該去捧場看看!到了現場才知道,哇賽!居然有帝王蟹無限供應,而且每人半隻龍蝦,簡直是大驚喜!!


在預約定位的電話中,服務人員說:「目前只剩高腳椅區和印度餐區的座位」
貝姬跟服務人員表示,因為目前是大肚婆,能不安排好坐的區位就好
沒想到抵達現場後,服務生帶領貝姬和艾爺坐在這個圓圓座位的小包廂,實在有夠甘心~~~

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沒有規劃的假日可以睡到自然醒,懶洋洋起床真是一件開心的事情~ 梳洗完畢後,接下來就是貝姬&艾爺兩人小組會議,討論中午該吃什麼好呢?嗯~brunch? 欣葉台菜? 亞里士牛排? 日本料理?..... 最後的結論是:「去吃buffet好了!!」以上的料理通通吃得到。


之前曾在晶華酒店的一樓看過人潮排滿滿等著吃自助餐,但從來沒來吃過,今天就來試試看好了
上網搜尋了一下,晶華buffet的菜色看起來好像挺不賴的

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今天是西洋情人節,妞兒們有什麼計畫嗎?(◕‿‿◕) 貝姬要來介紹一家好吃到會跳起來的創意料理餐廳「豬跳舞」 ♪ ~♬~ ♫~ 乍聽之下,這名字怪得很,貝姬也是帶著探險的精神踏進餐廳,意外的是:料理居然這麼好吃!!不得不分享一下這間暗藏巷弄內的美食餐廳。


既然店名取叫「豬跳舞」,店裡肯定是以豬肉料理為招牌
而且餐廳內還佈滿了各式各樣的big big玩偶、裝飾品

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可別以為貝姬啪啪走又飛到國外度假了喔!現在肚子裡有艾寶,可不能像以前那樣東飛西飛了.... 非常安份地待在台北到處吃喝 養胎;今晚本來只打算到東區223巷內的紅通通吃部隊火鍋,但意外發現個祕密基地,貝姬要不藏私地分享一下這好所在~


上次去韓國旅遊時在新村吃到辣炒雞排,還有東大門的部隊火鍋都留下難忘的回憶,三不五時都想來回味一下。後來有次在網上搜尋到台北的新生北路也有一間韓國人開的辣炒雞排,上門吃過後覺得灰熊好吃!但是那間就沒有賣部隊火鍋了;這次找到這間在東區的紅通通韓味辣雞餐廳,可說是一家餐廳可以吃得到兩樣韓國招牌美食!

舊文翻閱:韓國旅遊「新村 辣炒雞排」、「韓國人氣美食 部隊火鍋@東大門」、「台北也有正宗韓味辣炒雞排@春川 達比卡

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要等上一、兩個月,就算下塌飯店也不一定能吃的五星級飯店Buffet,到底是哪一家這麼夯?讓這麼多美食家肯為了吃它一頓而願意花上打把時間等它??它就是台北信義區寒舍艾美酒店的探索廚房; 這次來探索廚房用餐是法蝶公司in-house的員工聚餐,艾爺為了要慰勞平日辛苦為法蝶打拼的同事們,特別提前一、兩個月前就預約好位子,讓大夥能開心地吃一頓;法蝶就像個big family,每一位工作人員都像家人般,感情非常好,在辦公室的氣氛很融洽,貝姬常在辦公室裡聽到她們像姊妹般在鬥嘴,工作起來既認真又投入;平日工作時,一向對品質很龜毛的貝姬除了常被廠商說是世界合作夥伴中最嚴格的買家之外,每當商品抵達公司時,也是經由這群後勤的同事一一檢查後才安心配送到百貨櫃點,然後經由陳列設計師的巧手將商品最美的一面呈現在顧客眼前;還有許許多多辛苦的繁雜事情也都是由他們完成的,法蝶的每份功勞都要歸屬在認真工作的每個人身上~



來寒舍用餐除了可以品嚐到新鮮食材的buffet之外,還可以培養一下藝術氣息~
每隔一段時間來寒舍,都會發現室內的藝術陳列品都不太一樣,很有新鮮感

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這次美好的用餐經驗實在是超級lucky的。回想起兩個多月前,貝姬發現有間私廚看起來挺不錯,家裡佈置氣氛正是自己喜歡的fuu,於是就撥了通電話過去打算訂位,結果得到的回覆是:「最快要等到明年2月份」,貝姬當場臉綠掉,立刻打消了訂位的念頭,於是苦著臉在FB哀嚎~首先是有位好友傳來訊息說:「我幫妳打電話去問問看喔!我認識主廚」,但得到的答案還是需要等到明年初才有機會吃到,主廚們訂單已滿,忙不過來.... 上個星期,貝姬收到天使的留言說:「可以提早品嚐到料理喔!」,於是貝姬膽顫心驚地撥了通電話過去,橋了兩天後,主廚大方答應可以挪出一天的晚餐接待貝姬(貝姬掛完電話後,整個人開心得從椅子上彈跳起來了!)


就是這種居家氣氛吸引著貝姬,覺得一定要來品嚐過一次才會滿足慾望;沒有餐廳的華麗裝潢和制式的服務流程,來「屋頂上的貓私廚」用餐猶如是來到好朋友家中,大夥一起聊著天、聞著廚房陣陣傳來的食物香、溫馨的氛圍包圍著大家,貝姬愛死了這種氣氛。


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前兩個星期,貝姬的一位好友住院開刀,為了懷孕前做準備,把子宮內的肌瘤給清除乾淨
;手術隔天貝姬去病房探望朋友時發現好友已經下床,而且誇張的是還剛從刷刷鍋店吃飽回病房,晚間的時候還帶著10多cm的傷口出門逛街、喝飲料聊八卦去~貝姬心想:這朋友定是女鋼鐵狼出身,怎麼一副沒事的模樣?!
貝姬昨天清晨起個大早去醫院做取卵手術(這是做試管嬰兒的過程,詳細情況之後會在跟想做升級為娘身分的妞兒們分享....),手術約一個多小時,全身麻醉藥效退去後,貝姬立刻直奔W Hotel;沒辦法,這老天還真是會選日子,明明是一個多月前預約的位子,偏偏剛好跟取卵日強碰~ 一心為了吃Kitchen Table Buffet的貝姬不管三七二十一,帶了麻藥未全退的慢半拍腦筋反應,被艾爺攙扶著去W Hotel與朋友會合準備大吃一頓。享用餐點的前一個小時,貝姬說話的速度像是被按了慢動作般,超級無敵慢.....有夠糗的~



既然來了期待以久的Kitchen Table,那肯定要大開殺戒!況且出院時醫生還特別交代要多補充蛋白質,因此來吃BUFFET狂吃肉類食物是再適合也不過了!

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貝姬近日的身體狀況實在很遜,狀況頻頻。。。從兩個星期前急性胃炎開始,接著參加個大型聚會後當天開始發燒....連續燒個六天,艾爺嚇到以為貝姬感染了什麼怪病,趕緊去大醫院報到,立刻抽血檢查~幸好檢查報告顯示一切都很正常,醫生判斷是一般細菌感染。(呼~)鬆了一口氣.... 精神雖然不佳的貝姬,還是想分享昨天探訪的一間潮餐廳給妞兒們。位在熱鬧的信義區Neo19 一樓的Just In Bistro&Wine Bar是曾服務過三位新加坡總理的大廚Justin Quek(郭文秀)開的第二間店餐廳。




從松仁路的入口走進餐廳,繞過開放式的小酒館圓弧型吧台,便是結合法國時尚&亞洲傳統的Franco-Asian Style的摩登用餐空間;絢麗的光線、大膽的玩色,牆上還有大陸畫家林海容獨家授權的餐盤。

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想知道是哪間魅力這麼強大,讓最沒耐心排隊的貝姬居然可以癡癡倒數,等了一個多月的時間,只為了吃一餐BUFFET? 這間紅遍半天邊的寒舍艾美酒店,一開幕就以自豪的自助餐為引爆點,果然真的點燃美食迷的熱血,每個月幾乎午、晚餐訂位客滿,但預約的民眾還是肯耐心等待,只為了吃它個一餐。


一樓走進去後的接待櫃檯人員,笑容親切地遞上預定座位的號碼排
貝姬的心情已經開始飛揚了~

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情人節將來臨,各位親愛的妞兒們打算如何與另一半慶祝呢?此篇分享,
貝姬要介紹一間絕美景色的餐廳給妞兒們!這間位於陽明山頂的「草山夜未眠」可說是離市區近、夜景美、食物美味、價格又挺划算的一間好餐廳。


當天原本打算去the top用餐
後來最終的決議是:大夥沒吃過草山夜未眠,於是帶著探險的心態踏入此店

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想在家狂喀龍蝦大餐,但又驚驚,不敢殺龍蝦?不知道如何處理龍蝦肉?讓貝姬來跟妞兒們分享絕活,學了此招後,就可宴請朋友來加中享用龍蝦餐,簡直是酷~酷~酷斃了!!!


新鮮龍蝦放置塑膠袋內,放進冰箱內可以存活將近一個星期
(只能說~龍蝦的生命力也太強了

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某日,貝姬在雜誌中看見有一篇料理廚房的介紹;文中敘述著說:
這是一個很新潮的飲食料理概念店,藏在仁愛圓環巷弄中;裡頭有長長的餐桌,像似餐廳,但又有烹飪教室的感覺。這裡究竟是什麼地方?貝姬決定拉著麥帥(貝姬之弟)一起勇闖「食旅概念」


寬敞的料理空間、兩個人一組;老師會在前方的料理台上示範過一次,仔細講解烹飪的細節與技巧,觀摩完畢後換自己動手做一次。這種的料理課比較有趣,之前貝姬曾上過那種整堂課下來,都是老師一個人的表演秀,雖然精采但是少了那麼一點體驗的樂趣。


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當日打開窗戶,看見外頭藍天白雲,心想:怎能讓美好的週末假白白浪費,於是上網搜尋了一下台北近郊,發現陽明山有個地方叫「奧萬大」,看起來好像挺不錯的,而且五月似乎是楓葉季節;就這麼決定了!出發!!


入門口處像極了日本的郊區景點,木製打造的鐘樓,夢幻破表了!
但是門口前的大排長龍的恐怖人潮,讓貝姬差點沒昏倒
走到隊伍最前頭探聽了一下,竟然已經等待超過兩個小時了!有沒搞錯呀?!?!

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上個週末,又是一個晚起的周末日~
懶洋洋地在床上滾來滾去。。。。
艾爺首發第一聲:寶貝,要吃甚麼?
貝姬:喔......恩....偶想想~~
(接著...是30分鐘的沉默...兩人再度陷入昏迷狀態~)

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