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目前分類:中式+火鍋 (21)

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看似西式裝潢,但骨子裡卻是正宗的台式料理,有新意吧!!!老實說,常有國外朋友來台灣,總是會為了想盡地主之誼款待朋友們,不同個性的朋友,需要選擇不同風格調性的餐廳,這樣才會讓朋友留下一個愉快的用餐回憶

 

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因為這幾天在臉書上收到一封網友來信詢問貝姬:「有沒有推薦的中式菜色餐廳,適合招待國外的朋友」

因此就想說來寫文分享一下最近到四知堂的二店:TUA攤

其實也有其他幾間餐廳也蠻適合招待國外的捧由們,例如:《永豐餘開的山海樓》、《欣葉台菜 忠孝店》、《好記》... 環境好、料理有特色,招待國外朋友們也都會讓對方留下開心的回憶

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藏身在巷弄洋房裡的餐廳,能搞出什麼名堂?這間餐廳「山海樓」,來頭可大了! 對於永豐餘,相信大家應該不陌生,貝姬很常上網訂購永豐餘生技Green&Safe的食材(可以直接宅配到家的新鮮食材+熟食,真的是現代主婦的專屬福利呀....)得知永豐餘集團開了餐廳,對於他們的真材實料信心滿滿,這天就跟著家人來到才剛開幕1個多月的山海樓吃吃

 

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室內的氣氛很有那種新式老上海的感覺

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最近真有點對周遭事物有點乏了,小孩、家庭、工作、生活...要取得一個快樂平衡點真的很有難度,這已經不是一個少女可以負擔的日子了(雞蛋飛過來了....誰會稱呼為娘的叫少女呀....ㄘㄟˊ)


是說今日真的有點意外之行,正在東區辦點事兒,忙完後又該是回答一律不變的題目「晚上要吃什麼?」(真的幸好貝姬對於美食有是有無限靈感,可以隨時拿出手機翻閱有什麼口袋名單可以吃這樣...)
就這樣想到應該可以試一下延吉街巷弄內的眷村菜

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星期天晚上,正當貝姬環抱著艾寶,在客廳走來走去哄他睡覺,然後一邊看著"無聲"的電視時,看到一則新聞報導在介紹一家古老味紅茶店,等到艾寶睡著後,貝姬小碎步快跑到電腦前搜一下,看看這間誘人的紅茶店在哪裡?! 點開官網一瞧,看到「宅配」這兩個字眼,眼睛瞬間"鄧"地亮了起來,重度網購控的貝姬滿心歡喜地打算點下去訂購,卻發現只接受傳真訂單,而且星期天還休息,只能耐著性子等隔天再傳真訂單過去了....

隔天中午前,火速抓張白紙填寫好訂單內容,興奮地傳真過去,貝姬為了確保訂單有交到老闆的手上,特別撥了通電話跟老闆娘確認過,從電話中感覺老闆娘是一位很親切的老奶奶,還說:「厚~厚~ 今天就給妳寄出去,最快明天中午前收到」

喔耶~ 好期待明天的來臨

果真隔天收到時,還是「結凍」的耶!!

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收到好友的美食報報說:「西門町有一間超級到味的港式茶餐廳,而且碗仔翅"好好味"」,聽到有這樣的形容詞,不囉說,貝姬立刻前往探索看看~


老實說,還真費了一點功夫,東鑽西鑽才找到這間位在巷弄內的維多利亞餐廳
走進這巷子,還真感覺像是在香港耶.....
招牌擠滿滿,而且又是在巷弄內

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是不是很有澳門威尼斯人的錯覺??對吧對吧!!沒想到這兒居然是牛肉麵店的大本營,還有氣氛很好的超市,簡直是發現新大陸!!


暗藏在內湖COSTOC附近(內湖紐約設計中心的後面),居然有一棟類似貴婦百貨的建築物,而且讓人驚訝的是:裡頭有賣肉、賣菜、賣水果、賣冷凍食品,還有還有!!還可以走進來吃碗牛肉麵再走


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邁入懷孕後期,除了肚子越來越鼓,身體負荷變多了之外,一切都很順利,起碼可以到處走走,吃吃喝喝,和朋友聚一聚~ 最近的美食實在爆炸多,於是乾脆來個總結分享,快速review一遍好了。上圖是一位好朋友的小孩滿月,當天除了拿到精緻的訂製bb名字餅乾之外,還吃到智利的傳統蛋糕,朋友的媽媽從智利手拎材料來到台灣,當日一早親手作了一個bb滿月蛋糕,超級特別的!!第一次吃到智利傳統蛋糕,外層的糖霜和巧克力脆片內有著一層層口感扎實的蛋糕,內餡是果醬與焦糖,好吃而且非常特別~


某日接近傍晚時刻,貝姬心血來潮想說去朝聖一下
最近有一間很夯的壽司燒烤海產店「上引水產」,怎知糗事就是在此發生....
當天五點多抵達濱江的上引水產時,和艾爺興高采烈地走進門口,店員說:「不好意思,我們打烊嚕!」

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週六的傍晚天氣難得涼爽不悶熱,趁這個好天氣出門吃晚餐,順便到中正紀念堂散散步~ 艾爺吃完美食後,心情大好,抓起相機幫貝姬拍了這張「大肚婆逛小人國」很有fuu的照片。


這間位在金華街的廖家牛肉麵是網友在貝姬blog留言推薦的
貝姬&艾爺這一對愛吃牛肉麵狂,蠢蠢欲吃的基因又再作祟,忍不住美食的誘惑
於是選了一天登門嚐嚐看

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牛肉麵狂二人組再度出動尋找厚甲的牛肉麵嚕!!! 這間位在西門町內的「牛店」是身旁好友極力推薦~ 想一次瀏覽貝姬口袋的牛肉麵清單的話,請翻閱舊文:「台北牛肉麵(懶人包)」


「牛店」的外觀看起來蠻飛炫的~~
 跟一般傳統牛肉店走樸實視覺有很大的不同

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第一次聽到阜杭早餐店時是從日語家教老師口中知道的,貝姬那時結婚後搬回台灣,曾一度擔心忘記會把日文忘光,於是請了位日語家教老師,嫁來台灣十多年的她,對於台灣的美食可知道得不少呢!不過時間久了,惰性就漸漸上身,貝姬後來也就懶得再維護日文的水平了~~ 反正能去日本吃喝玩樂用的日語夠用就好了( ←人類的惰性可真是件可怕的事....);那時日語老師說:「妳知道台北No.1的早餐店嗎?」貝姬歪頭想破半天,想不出答案來~ 後來日語老師說:「在華山市場的樓上,是台北最好吃的早餐店!」,貝姬半信半疑上網查了一下,原來它是「阜杭早餐」,如果要吃的話,還得一大清早起床排隊去勒~


前一陣子,阜杭早餐店的營業時間改嚕!
延長到中午12:30,這對於無法5:30早起的人來說,真是一大福音~
記得幾年前的某個週末清晨,貝姬睡不著覺起了個大早,於是心血來潮去阜杭買早餐

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許久沒有登門拜訪龍門客棧,突然一時興起想去解解饞;傍晚的一場雷陣雨,感覺外頭沒這麼悶熱,走進林森南路的巷內,看到老舊木頭的招牌、大排長龍的隊伍、老廚師煮水餃的蒸汽,食慾一下就被點燃了....



餐廳內還剛好正有攝影師在拍攝龍門客棧的美食~
話說有幾次來用餐時,都看到有金髮的遊客、日本的遊客...拿著旅遊指南書來到龍門客棧來用餐

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有多久沒吃到正宗的台式石頭火鍋?這一口湯頭喝下肚,兒時的記憶立刻湧上心頭。。。。。。。。。。(頓時不小心暴露出了年齡)

鬧烘烘的餐廳內,店員的吆喝聲,對著廚房大喊「兩牛、兩豬」,接著像是鄰居般的服務生迅速地端上石頭鍋、大杓子、高湯、洋蔥...,俐落的手腳,兩三下就將桌面準備就緒,接著笑著對貝姬說:「趕快去拿些需要炒的食物來喔!鍋子只能炒一次~」貝姬立刻慌了.... 立刻問服務生阿姨:「那.... 那有什麼需要炒的?!」服務生回說:「魷魚、大蒜,這兩樣可以提味,其他就拿妳愛吃的就行」



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這天,產檢結束後,原本打算去KiKi Cafe吃晚餐,怎知到了現場後才發現高朋滿座( ̄﹏ ̄).... 怎麼辦?! 貝姬與艾爺站在KiKi Cafe的門口,愣在原地四眼對看5秒,問對方說:「那晚餐要吃什麼?」毫無頭緒之餘,看到對面有間「牛爸爸牛肉麵」,招牌寫著不添加味精,嗯~好吧!就給牛爸爸一次機會,吃看看吧....【備註:2012 9月已經搬移到內湖了】


坐定位子之後,準備點餐時,貝姬真的打從心底被嚇了好大一跳~~~
蝦密?!?! 一碗牛肉麵要價1萬!!! 還有3000元牛肉麵?!?!
這...是來到了黑店嗎??

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週末睡晚晚、出門找吃的除了brunch之外,也是可以有其他選擇滴!!今天出門逛街有個重大的任務,就是幫艾爺添購一件「不是牛仔褲的褲子」(艾爺害羞地說:以前的褲子,都穿不下了。。。。);坐TAXI到東區時,臨時起意去吃「欣葉」台菜,很幸運,1點多走進餐廳時,不用排隊,直接有窗邊的位子可以坐下享受美食^^



欣葉的台菜是有名的老字號,每道菜都做得很到味,口口都是台灣味
來欣葉吃飯,肯定不能錯過菜圃蛋!!

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過年放假期間美食一口難求,更何況是赫赫有名的龍都烤鴨(婆婆說她從農曆初一就委託認識的朋友訂烤鴨,等了一個星期才等到位子...喔麥尬~)


而且說有多巧就有多巧,前一個星期才有妞兒推薦貝姬去吃龍都,貝姬想說改天有機會要去吃吃看,怎知幾天前婆婆叮嚀說要一塊吃好吃美味的烤鴨(當時沒說去哪家吃),貝姬一直到抵達餐廳門口時,抬頭看招牌時突然:哇啦~地叫出來
怎麼這麼巧!!!

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早在一個多個月多前的某次女人s的聚餐中就已經相約好要來吃四知堂,怎知貝姬那時狀況連連,無緣來吃這間頂頂有名,超人開的餐廳「四知堂」...... 今晚這餐,是為了答謝恩人幫貝姬預約到優質的到府月子阿姨;約三個星期前,原本預定好的月姨突然來電說六月沒辦法幫貝姬坐月子了,害得貝姬整個人慌了~時間緊迫,加上剛好龍年很多人都想要生個龍寶寶,月姨的生意爆炸好,都這個節骨眼了才來電取消,要再找到可以信任、而且廚藝好、會帶BB的月姨實在很困難,經過幾個朋友的努力幫忙終於預約到了月姨,所以肯定要請這位當媽的朋友吃頓飯!


據說四知堂餐廳這名字是取自漢書中的「天知,神知,我知,子知」,白話一點的意思就是:「天知、地知、你知、我知」;餐廳老闆:超人以前也是佃權關東煮和Nonzero的股東,對於料理、烹飪、空間設計都很有兩把刷子;來四知堂吃飯可是沒有固定菜色喔!這回來吃的菜色,下一次可就不一定有出現在菜單上了。


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康熙12/19晚上播出火鍋實在好吃得太過分了。。。貝姬原本沒覺得肚子餓,看著來賓端出一鍋接著一鍋的香噴噴火鍋,厚~看到肚子實在太餓了,一邊拿著餅乾一邊看著康熙,就在趙正平拿出陝西麻奶鍋的時候,貝姬整個人崩潰了。。。。淪陷的還不只貝姬一人,連艾爺也被餓到泡了一碗「一度贊的老甕」泡麵解解饞.... 康熙一看完後立刻搜尋那間延吉街的麻奶鍋在哪裡?


隔天下午約四點多貝姬就先打了通電話過去「秦味館」預約了四個人的座位(訂到位子時,貝姬就開始想流口水了....);5點半準時踏進餐廳用餐,不用排隊。點菜時立馬脫口說:「老闆娘,我要點昨天康熙來了 趙哥推薦的麻奶鍋」,老闆娘笑得合不攏嘴地說:「今天中午餐廳就爆滿了,大家都指名要來吃這一鍋」 呵呵呵... 想必大家昨晚都跟貝姬一樣,連睡前都一直念念不忘畫面中的那鍋麻奶鍋


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天氣開始變得涼,也就是進入吃火鍋的黃金季節了!!那天吃完無老鍋之後,總覺得意猶未盡,想再大喝湯頭、大吃一頓,剛好幾個朋友揪一揪約去吃正宗的港式火鍋「鯉魚門」;貝姬去香港遊玩時必定品嚐當地的老火鍋,回到台灣後總會對那股香味濃郁的湯頭感到懷念,總覺得似乎在台灣很難找到那香味,這回朋友推薦說:走走~有一家香港人開的港式火鍋,來去品嚐吧!猜猜右邊那盤是啥麼?   它...它是「甲魚」(也就是鱉),幸好貝姬沒有看到活的樣子,不然一定嚇死~



盼著盼著終於等到大夥到齊後,服務生把鍋端上桌,等到湯滾了之後貝姬就忍不住想品嚐一下甲魚湯的湯頭;喝下第一口:「哇塞~好濃的酒味呀!!」只好再等等,等到酒氣都蒸發光了後再喝。今天一共點了三種湯頭:「番茄湯、養身鍋、甲魚湯」,無論是哪個鍋,每種湯頭都非常鮮美、濃郁,今晚吃得很過癮。貝姬建議:鍋上桌後,先別急著把鍋料丟進去,先喝碗香噴噴的湯後再煮,保證不會後悔~

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某次跟朋友聊到麻辣鍋時,朋友猛推薦市民大道的無老養生鍋,貝姬當下聽得一頭霧水?!麻辣鍋是怎麼養生法???蹲在家閉關一個多星期的貝姬,昨天終於感到身體恢復正常狀態,因此央求艾爺帶貝姬去吃麻辣鍋,腦筋第一個浮現的餐廳名字就是無老養生鍋,於是速速撥通電話過去詢問有沒有空位,非常幸運地~有滴!


哇啦~過癮耶!!今天準備大吃一頓!!!
(其實是不知道份量是多少,一上桌才感覺點太多了....兩個人吃這一桌,有點太超過了)
麻辣鍋底非常地麻又辣,正宗~

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這篇食譜大公開,完全是為了咱們美艷的任夫人而寫的;這牛肉麵故事應該追朔到兩個星期前,被好友邀請到家中品嚐伯母的拿手牛肉麵,當時喝到第一口湯的瞬間,眼睛都撐大了,不禁呼喊出:「太好吃了!」。湯頭香濃、肉質Q嫩,牛肉湯滑入喉嚨的時候,香氣跟著一起入肚;貝姬實在無法用字眼來形容那銷魂的美味。晚餐完畢後,貝姬立刻碎步跑去請教伯母「無敵牛肉麵」的秘方。

約兩個星期後的某個傾盆大雨傍晚,貝姬收到一包快遞,是好友寄來牛肉麵的食材。
(眼角淚光閃閃....)好感動!!

接著,就讓貝姬把這無敵牛肉麵的祕密食譜分享給各位妞兒~

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