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身為一枚職業婦女兼愛下廚煮飯的媽咪,要張羅打點小孩的飲食不僅必須兼顧營養,也得考量自身的應付能力,天天忙得像顆陀螺團團轉,要衝刺也要懂得休息平衡生活品質步調,居家冰箱內備有幾樣隨時可以端上桌的食材是必須的基本生存工具,例如像是:牛肉湯、滷味、蘿蔔糕、水餃、蔥油餅,看完以上我列出的這幾樣食材,想必各位媽咪們心有戚戚焉。

 

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最近試吃了一款蘿蔔糕,自家還生產XO醬,真心覺得好吃而且料實在,就決定要推薦給大家,同時也不藏私分享如何煎出餐廳大廚等級蘿蔔糕的小秘訣~

 

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這款飛高糕的蘿蔔糕屬於港式蘿蔔糕

料多實在,而且食材選用有機蘿蔔和有機在來米

看到飛高糕對於食材的製作理念堅持:不添加味精、防腐劑

讓人吃得好安心~

 

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一整塊蘿蔔糕先從中先對分切開,大約可切成8大塊,每塊約2公分的厚度

放些許的油在平底鍋內,開大火熱鍋1-2分鐘,再把切好的蘿蔔糕放進鍋子,轉中小火,每一面煎4-5分鐘

重點筆記:千萬別一直翻面,蘿蔔糕的表面會容易碎掉

將表面煎至稍微金黃色,就是外酥內軟最完美狀態的蘿蔔糕,跟港式餐廳內吃到的口感一樣

 

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若是習慣吃較重口味的人,可以搭配XO醬一起吃,增添香氣與味道

 

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飛高糕自產的XO醬有分辣味與不辣,大人小孩都兼顧考量

而且這罐裏頭的XO干貝醬真材實料,整罐滿滿的新鮮干貝絲,也是標榜不加味精、不加防腐劑,所以開罐後要趕緊使用完畢。

 

平時水煮青菜料理或是煮乾麵時,我會小心機的添加紅蔥頭或是XO醬做調味

一來是方便,二來是可以提味,隨時要端上一兩道料理完全沒問題

想想,似乎應該要把紅蔥頭和XO醬列為冰箱內的食材之一才對!!

 

有興趣購買這款蘿蔔糕和XO醬的人,就自行點選官網連結逛逛吧~

飛高糕官網:www.flygogo.com.tw

 

 

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