過年大掃除，是最好整理居家空間的最佳時機！
- 1月 21 週二 202517:37
居家佈置與整理：花點小巧思，讓住家更溫馨
過年大掃除，是最好整理居家空間的最佳時機！
- 4月 05 週一 202123:21
看不到未來，還能堅持下去嗎？
也許，生活節奏就是會突然變調轉折，措手不及的速度讓人反應不過來。
- 1月 15 週三 202021:48
2020居家趨勢流行什麼？
邁入全新十年之際，Pantone已公布2020年度顏色「19-4052 TCX 經典藍Classic Blue」，用平靜又自信的色系來面對混亂節奏世代; 2020～2021年，也將這股堅韌的力量傳遞下去，再融入多一點天然色調，持續為居家空間增添些溫暖的力量。
- 9月 10 週一 201822:00
還原蔬食的本真滋味
想要生活過得安穩，在家打點三餐總是得講究點; 這陣子三天兩頭醫院和家裡兩頭跑，少了固定每星期臉書上線直撥家事下廚料理晚餐，是刻意地挪出很多空擋時間，就只為了想多陪陪家人和陪阿嬤坐在門診的座位區等叫號，有耐心且不煩躁地像無所事事陪著做療程的癌症病患，是一種新的學習和磨練與人之間情感交流的技巧，彈指之間流露出的訊息都是想給對方一種安心的氛圍，進而我最近開始研究起如何在自家廚房內煮出美味蔬菜的居家餐桌料理。
- 8月 22 週三 201819:41
零油煙的料理好幫手
打造自我風格的生活必須好好地把自己視為一個獨立的創作主體，發揮想像力、融合美感藝術，將「個體能量」放得很大，在居家生活的審美區域裡造情境; 我不喜歡被規定和重複做著制式規範的步調，面對生活美感藝術的既定認知，我選擇捨棄某些樣式性的程式，宗旨「只想單純而快樂的表達自己的生活風格。」就如同臉書的直播，總是在沒有預定排成中驚喜地上線開播，雖然看似隨性卻有主題性的分享，為的就是不為直播而做直播，確保自己可以維持在熱情分享的初衷完整性，日常的料理三餐也如同理念和想法，是自發性地想下廚，想為心愛的家人煮一頓飯，至於前置作業的食材購買和碗盤收捨的細節之末就變得是個微不足道的小步驟，因為天天可以一起坐在餐桌前吃頓飯，這股滿滿的享受遠遠掩沒為生活奮鬥的辛苦，找尋讓自己輕鬆做料理的方式，熱情就順其自然的存在。
- 6月 20 週三 201821:55
這一晚家中廚房的空氣都是美食香氣
義式料理的一大特色：呈現食材原始風貌
為了烘托美國羊肉肥美多汁的特色，義大利主廚結合米蘭和羅馬兩地的經典手法，獻呈羅馬傳統料理風格，先以迷迭香和蒜頭調味的羊排再油煎，起鍋時添加一些白酒增加香氣和層次的口感，呈現羊肉的原本多汁鮮嫩風味。
這日，受邀出席由美國肉類出口協會駐華辦事處在美福大飯店2樓GMT義法餐廳共享午宴，也跟大廚學了幾招羊肉的料理烹飪技巧與挑選羊肉的小知識，收獲良多並也躍躍欲試在自家廚房料理羊肉料理的烹調。
當天，義大利主廚詳細解說：這道主菜的料理靈感是源自於"米蘭炸牛排（Cotoletta alla Milanese）"，裹上麵包粉酥炸的羊排和55度低溫真空烹調3小時後乾煎羊排，最能呈美國羊肉的鮮美多汁的絕佳風味。
隔週，我便以手刀的速度去美福超市挑選了印有Superior Farms標章的美國羊肉，標榜純天然養殖，無施打任何賀爾蒙，經過有機飼育所生產的羊肉厚實多汁、少羊羶味，口感多層次，而且《 本草綱目》有記載羊肉具有「補中益氣，開胃健力」的功效，在中式料理裡一直被視為養中溫補食材，據說宋朝皇帝宋仁宗都曾為了這羊肉料理的美味而失眠
（話說，皇上白天工作壓力很大，也是需要靠美食來紓壓的～）
既然都上了一堂義式主廚的特別廚藝解說課，當然要親自下廚實驗料理看看是不是可以重現羊肉的鮮嫩口感。
而且回家後我還搜尋閱讀相關資料才發現：美國羊肉的營養成分是居各種肉類之冠！
含有豐富的omega-3脂肪酸和α亞麻油酸，其含量甚至超過同份量牛肉的五倍
每3盎司(約85g)的熱量才175卡路里
（最近我又重返健身與控制進食熱量的計畫，所以對飲食熱量的攝取很在意）
附上詳細的美國樣肉部位介紹，好方便大家選購羊肉時才知道要怎麼挑選
羊里肌：這個部位由於活動量較少，肉質相當細嫩，適合做火鍋片，或是中式的快火爆炒
羊肩肉：沿著胸椎於肋骨取下的肉塊，筋膜少、肉質纖細，適合嫩煎或燒烤
羊胸肉：含有豐富的羊胸肉塊脂肪，油脂豐富且不膩，適合紅燒、悶煮或煲湯做成羊肉爐
羊肉腿：這區塊的肉品可分為後肉腿、前後小腿肉等部位，後腿部位較為肥嫩，肉質與里肌相似但較具油脂的口感，適合爆炒/酥炸; 全支後小腿就是餐廳內最常見到的「法式羊小腿」，無論是用烤箱爐烤或是悶燉都適合。前腿部分則是一般俗稱的「羊腱」，瘦肉帶筋具有彈性的口感，適合長時間的滷燉或烘烤。
詳細的下廚料理在臉書直播裡，可以看一下重播
<幕後花絮 壹>
當天其實有點手忙腳亂，前一晚買了美國小羔羊準備用低溫烹調料理晚餐，傍晚準備開直播分享晚餐料理的時候，艾寶突然喊說肚子痛，其原因有二：
（1）當日在學校時他本來在想"出恭"但卻忍到下課回家後才肯上廁所，導致肚子疼
（孩子們，想上廁所時千萬別忍著！）
（2）他的小男孩搗蛋調皮因子作祟，把我本來整理好的衣物弄亂，被我機會
於是我在煮晚餐直播時，他頻頻的哀嚎喊：我不舒服，我肚子好痛
結果我的直播才剛按下結束，他肚子疼的情況就痊癒了！！！
本來還急著想說晚餐過後要帶他去看醫生...這下才明瞭他耍苦肉計來整我。
（他是上天派來考驗我的.....我不能認輸啊～）
<幕後花絮 貳>
我是先用55度低溫烹調羊肩肉7個小時，接著實驗比較「鑄鐵鍋vs瓦斯噴槍」兩種方式料理的香味口感，最後得到的心得是：
還是用鑄鐵鍋煎出的羊肉香味勝出一些
而且艾寶吃完第一碗的煎烤嫩羊肉還加碼喊要再來多一點羊肉
同時還讚美說：「麻麻，再來一碗，這羊肉超讚的！好好吃！」
（我當下覺得廚藝被肯定，但同時覺得好像又被他將了一軍...）
- 3月 12 週一 201814:05
天絲是天然材質的絲嗎？
從事零售業，就是一個在嚴選的原物料與市場顧客之間建一道好的橋樑，溝通與傳達也一直是我努力學習突破的課題; 以往太過忙碌的步調，讓我少了審思與靜下心地觀察和凝聽，在過去的這一年裡，我的有了另一個新的領悟，我要把多年以來堅持用天然好棉的理念，純淨的布料特性，讓理念傳述的更透徹。
- 11月 28 週二 201722:30
愛馬仕風‧RDAI設計飯店寓邸
對於家，我熱衷地喜愛它，並且是打從骨子的愛，從屋子的裝潢、軟裝、設計到日常家事和生活記事，這股極度熱愛的程度，讓我甚至覺得從零開始創業都是充滿熱情的好事業; 對屋子美學的啟發點，得追溯9年前第一次入住巴黎公寓開始，從挑選法國公寓的經驗累積，進而深入體驗巴黎當地生活的大小事，累積對居家佈置的品味，從一開始對巴黎充滿憧憬，進而欣賞巴黎人的美學觀點，更欣賞巴黎女人的獨立思考見解、個人特色的穿著品味和對飲食習慣的執著與挑惕，就連居家生活的格調，都具有專屬的風味和獨有的慵懶與浪漫，每每來往居住巴黎與台北兩都市之間，特別能感受兩地之間生活步調與文化的不同。
前些日子去看松菸文創園區看愛馬仕奇境漫遊展覽的時候，和熟識的朋友閒聊時，朋友提及最近想在台北置產，知道我對房子有獨特的喜好，特別邀我陪同一起去看房子，這樣的因緣巧合而認識琢豐飯店寓邸的建案，從銷售人員介紹建案的內容中，聽得出他們對於這個跨國合作的興奮自豪與文化上的差異，為了一張平面規劃配置圖的完整度，必須得先克服台灣與法國兩地時差與工作步調，大陸建設與法國RDAI建築事務所兩方合作花了不少時間慢慢溝通協調，最後才終於完成的作品; 我很能體會了解要說服自我意識強大的浪漫主義法國人不是一件容易的事，尤其對於居家住宅的動線設計理念方面，浪漫的法式生活習慣和台灣當地文化就有顯著的差異化，取捨之間的平衡點，從古自今仍是一件艱難的考驗，經過這一番法式風格設計與當地的實用文化衝擊，深度極有看頭，這更引發了我的好奇心想一探究竟。
- 9月 27 週三 201721:44
老師也想睡個好眠
必須得承認，我從小就是個不愛念書、不愛上學的孩子; 愛上閱讀文字，是從國中時期讀了讀了侯文詠的書才第一次覺得文字有趣，大多時候我總是看圖文漫畫居多，例如：小叮噹、老夫子、丁丁歷險記、劉興欽的小村故事...都是我的最愛，而運動跑步和畫畫是我的強項，以前在學校念書的時候就知道所謂的團結力量大和資源交換的運用，同學們幫我做功課交作業，我則幫同學畫畫交美術功課和體育課必選對方為同一組拼體育成績做"聯手合作"，說是我走在潮流趨勢的尖端也不為過呀！
- 10月 23 週日 201623:01
萬聖節 居家佈置（2016版）
年底的節慶最多了！今年從10月份開始假期就放不完，要一一清點的話就從莫名其妙來報到的颱風假開始（全球暖化真的太恐怖了，氣候大翻盤，愛護地球人人有責任啊...）雙十國慶日、光復節，再來就是萬聖節，還有大人小孩最期待的耶誕節，對於節慶這件事情，我不但喜歡慶祝，更是喜歡隨著季節和特別日子在居家空間內擺上一些佈置，傳達節慶的氛圍，這篇居家佈置文，我從視覺（decor佈置）、嗅覺（食物料理）這兩方面著手跟大家做介紹，讓每個人都可以很輕鬆容易就幫自己的愛窩打造成一個萬聖節氣氛的家
女子系生活 (1)