貝姬Becky

看似西式裝潢，但骨子裡卻是正宗的台式料理，有新意吧！！！老實說，常有國外朋友來台灣，總是會為了想盡地主之誼款待朋友們，不同個性的朋友，需要選擇不同風格調性的餐廳，這樣才會讓朋友留下一個愉快的用餐回憶

因為這幾天在臉書上收到一封網友來信詢問貝姬：「有沒有推薦的中式菜色餐廳，適合招待國外的朋友」

因此就想說來寫文分享一下最近到四知堂的二店：TUA攤

其實也有其他幾間餐廳也蠻適合招待國外的捧由們，例如：《永豐餘開的山海樓》、《欣葉台菜 忠孝店》、《好記》... 環境好、料理有特色，招待國外朋友們也都會讓對方留下開心的回憶

餐廳內都是老闆 超人哥收集的個是家具、椅子，水泥刷漆牆面，搭配上木頭桌椅、皮革單人沙發、 大size吊燈，既富有工業風的的粗礦風格，同時也讓人感覺到溫馨的家裡用餐環境

入口處的一旁還有一區褐色皮革沙發區，前方擺放個長形桌子

周邊落地玻璃讓光線充足地灑進這一區，很適合喝喝咖啡、發發呆

四知堂的菜色一向都是走健康、少油的料理路線，之前去吃過四知堂一店就深深愛上這種料理

平時在家煮飯時，也是都是這樣料理食材，盡量少調味，燉湯或滷味時

都特別拿瀝油杓子把表面那層油特別撈起

清口味的料理吃進肚子，對身體的負擔也少

對於這樣的料理更需要花些心思

維持食材的美味，同時又考慮到健康，同時享受吃的樂趣也不會擔心太多油膩跑進肚子裡

安心～～安心～～～

這道醃製的"啦啊"，貝姬平時不太習慣吃這種醃製的小食

但因為想到這位來自葡萄牙的朋友吃慣"重鹹"口味，因此就想說點一盤來給他吃吃

（嘿嘿嘿。。。賓果！！！ 果然他吃了一口就大讚好吃！！！）

關於葡萄牙的食物是多麼地鹹，請點看舊文（點我...點我....）

對於葡萄牙人來說，"鹽"是個珍貴的食材，尤其在越高級的餐廳內，食物越鹹

（葡萄牙貴族們的腎，應該...還好吧？！？）

左邊這一小盤是蒸鹹肉，服務生建議抹一些在麵包上一塊吃

嗯～味道還不錯喔！！

非常有中、西食物的衝擊感

之後又來了幾道菜，像是豬腳這樣的台式料理，但卻有同時顛覆一般傳統滷豬腳的既有印象

總之，四知堂就是有這樣融合中西料理的魔力

吃中式料理，最後還能來杯香濃的拿鐵，真是一個不錯的選擇呀～～～

（非常適合愛吃中西合併的饕客們的胃口！）

四知堂 二店 TUA攤

地址：台北市四維路44巷15-1號

電話：02-2708-2082