這年頭，吃美食享大餐和購物血拼已經不是難事，畢竟網路平台的使用便利性已經太過普及，生活的大小事都能透過指尖滑手機交辦任何事情，逢年過節的氣氛已經變得平淡無味而且缺乏意義了，於是，近幾年每逢過年佳節前夕，我盡量簡化繁文縟節禮數，希望落實永續生活友善環境的信念，除了在年節時可以向對方想表達的送禮心意，也希望能別具些特別的意義存在; 例如：去年，一次訂購了500件毛毯，奉行實用性高又兼顧生活美學的理念，同時也捐贈給育幼院，希望小朋友們天天有個舒服溫暖的夜晚，今年呢，則是向阿嬤訂購數量少許的年節手工小禮盒，這並不是實體店家或網路商城買得到的禮盒，而是阿嬤親手研發的獨家辣炒小魚乾醬料和手工黑糖薑片，既能把別具心意的禮物分享給身旁好友，又能讓阿嬤覺得成就感滿滿（80歲的長輩，最需要的愛，其實就是關懷與溫暖，這麼簡單而已）阿嬤的笑容與活力，是我生活上最大的動力之一。
今年全球的氣候變遷異常，暖冬的台北忽冷忽熱，氣溫一下飆高到近30度，隔一週又可能突然傾盆大雨溫度急劇下降，讓人措手不及防備而容易感冒，阿嬤擔心我工作忙碌沒照顧好身體，前些日子她看了某位廚師的臉書直播影片，學了慢火黑糖炒薑片的做法，說是可以禦寒暖身，也能在嘴饞的時候當零食吃，還能拿來泡成黑糖薑茶，她便幫我準備了些黑糖薑片放在家裡給我當零嘴，我試吃了之後覺得口感好又方便攜帶，工作外出時會在包包內放一些一起出門工作，於是這個養身小零嘴很快在身旁朋友圈裡獲得好評，就這樣把這道「阿嬤的手工黑糖薑片」變身成今年的禮盒。
不藏私的分享阿嬤的獨家料理食譜
慢火手工黑糖薑汁片作法：
食材準備：黑糖粉、嫩薑
作法：嫩薑先浸泡清洗，陰乾等待約莫1小時，削皮後切成薄片（削皮吃起來口感較佳，不削皮也可以）黑糖與薑片用慢火在平底鍋煎烤約莫3小時，至薑片外表全乾變脆，黑糖與薑片均衡上色。
愛吃辣的我，喜歡吃水餃時加一些阿嬤做的辣炒小魚干，或是吃火鍋時當作調味醬料一起吃
辛辣味可以增進食慾，也含有豐富的辣椒素
阿嬤的私房辣炒小魚干作法：
食材準備：大辣椒、小辣椒、小魚干、蒜頭、紅蔥頭、魚露、椰子黑糖、竹鹽
作法：當食材在鍋內用小火煮，不加水，慢火炒攪拌均勻約1-2小時，微量的魚露和竹鹽是讓醬料提味，椰子黑糖是為了平衡辛辣的口感
其實本來很想直接將「辣炒小魚干和黑糖薑片」用裸包裝玻璃罐送給好友們
但沒包裝直接送禮，我內心的小宇宙還是覺得太害羞了．．．．
便選擇可以再次使用的木箱當作外包裝
把阿嬤的手工料理一同裝進OUIFIE的環保紙提袋，將2020的手工祝福親自送到每位好友的手裡
進入豬年倒數的日子了
先預祝大家鼠年大吉，有鼠不盡的幸福。
品味，從知識開始
知識，從閱讀開始
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