女屋主辛蕾與丈夫在德國南部的施普賴特巴赫(Spraitbach)小鎮，親手設計了一個家，讓它盡可能符合理想中的家，並有著對永續的生活方式有獨特見解。
Spraitbach是德國南部 巴登-符騰堡州的其中一個市鎮，約莫台北市的1/16的大小，只有3千多人口在這居住
在這裡可以體驗德國草原與草原間的無際寬廣遼闊，從高空俯瞰可以看見叢密的劍杉構成的森林
劍杉不同於多數的枯黃小樹枝葉，傲立挺拔樹成一格，很有德國堅韌不拔的氣勢與個性
上圖中叢林環繞的小屋，就是這次入住的地方
辛蕾，來自以色列的猶太家庭，年輕時是位經典的Tel-Aviv城市女孩，從沒嚮往過大自然的生活步調，喜歡並享受著繁華都市的派對生活，直到遇上了德國丈夫便愛相隨來到了這個德國南部小鎮定居了，一剛開始對鄉間生活環境並不適應，對於自然的田野風景覺得喜愛，但也和一般多數城市人相同，對花盆種植沒轍，或許就是因為我不掩飾地直接承認自己就是位超級植物殺手，瞬間拉近了與彼此距離，她大笑了起來並拍拍我說：「妳並不孤單！」
她說：「別看屋子前院的這片草地和周邊的蘋果樹園，看起來井然有序的模樣，我可是摸索了近十年才有了這些心得，頭幾年每每從超市買回的盆栽到最後也都死在我手裡，後來才開始研究植物的特性、適合播種的季節...累積了足夠經驗，就可以輕鬆駕馭了」
回想起剛開始住在鄉下的生活，辛蕾説：
「老實說，還真的會覺得悶，有點無聊，和丈夫討論商量後決定向羊舍買幾只羊放在後院養，就當作寵物養的概念。」
辛蕾指了指屋子一旁的羊舍告訴我：「別看這一群羊看起來健康又活蹦亂跳的，這幕畫面看上去很像童話故事，其實我開始養羊的第一年，冬天時氣溫突然驟降，我卻不知道要幫羊群做好保暖的防寒措施，那年就不小心養死了一群羊。」
（（（天...天呀！怎麼有種電影驚聳片的劇情畫面即視感。。。）
隔年，一隻懷孕的母羊在半夜裡生產，她也嚇得不知所措，丈夫也沒有養羊的經驗，幸好住在附近丈夫的堂弟也有養羊，經驗豐富的他來家裡幫忙接生才危機解除。
入住鄉間小屋的第二天早晨，辛蕾提了一桶前院蘋果園採收榨成桶裝蘋果汁和幾本她很喜歡的園藝書籍來跟我分享
其實德國不僅是機械工業發展遙遙領先，在發展永續的這個領域也是走得很前衛的農業大國
關於生態環境的保護相當重視，並且把天然資源和日常生活緊密連結
書本中還詳細介紹如何在自家庭院中自製廚餘回收桶的詳細步驟
（期許自己有天可以達到這樣的簡單自給的生活，這是我夢想生活的憧憬模樣）
入住的這幾天，與辛蕾聊天得很投緣，某日她便主動邀約我當天一起在前院BBQ吃晚餐
一早她便到隔壁鎮的牛舍買了黑牛肉回來，我也幫忙準備些前菜、蔬果和餐桌佈置
生火時，辛蕾露出尷尬的笑容說：「其實我也不會生火，平時都是丈夫會搞定好砍材生火的前置作業」
（好吧，就一起動手試試看，應該不是什麼太難的事～）
撿撿樹叢裡的乾落葉助燃，挑選小塊木頭堆疊生火，甚至行李箱內隨身的小型電風扇都出動了
結果這木柴生火大約花了2小時才成功
總之，最後也算是有成功把火給升起來，可以放上食材準備烤肉了。
太陽下山後，辛蕾的丈夫回到家，看見BBQ已經順利進行，覺得很驚喜又驚訝
他說他太太從來沒有自己成功生火過，說完便走進屋內拿出噴槍把營火燒得更旺了些
（錒..... 千金難買早知道.... 哪會知道家中有噴槍可以用啦！！）
營火晚餐過後，辛蕾的丈夫興致地表演他的拿手絕活「阿爾卑斯長號」
娛樂並鼓勵一下今日成功生火BBQ的我們
鄉下生活的步調，很慢
而且生活方式簡單的很舒服
無論天冷或熱，夜裡我喜歡走到屋外抬頭看著星空
鄉下的空氣好、光害少，天空晴朗的晚上總是可以看見滿溢的星空
後來也將鄉間的星空靈感與設計師一起聯手推出這款「5號公寓 OUIFIE#5」
希望能將德國南部的寧靜森林記憶，融合法式的簡約設計，化作成家中溫暖的質感。
品味，從知識開始
知識，從閱讀開始
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