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講求用心看、認真學、創造生活美感。著有暢銷排行榜《我在巴黎租個家》一書

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養運動的習慣不容易,尤其是下定決心讓身體動起來的第一階段是最辛苦的,熬過第一階段後開始加重訓練,接著就是維持運動習慣以及搭配健康的飲食; 有些人對於食物的慾望很低,不吃那些香噴噴的美食對他們來說完全不是問題,但對於我而言,生活少了美食簡直是要我的命,餐餐熱量講究、不吃甜食、吃低卡食物,麥尬.... 完全失去了活下去的動力,尤其自己平時又喜歡下廚煮飯,鍛鍊體力身材反而變成是小事,飲食控制材真是一大考驗,就在營養攝取的考量之下,貝姬分享了一些平日在家準備的食物讓大家參考參考~~~(保持好身材,除了選擇正確運動方式之外,飲食也可以不用那麼可憐地只吃低卡食物,美味也可以同時並存的)

 

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台灣是個水果寶島,隨時在超市、路上的攤販都可以買得到新鮮可口的水果

相較歐美地區,生活在台灣真的很幸福~~~  每次去歐洲出差時,都好想念台灣的水果

在歐洲超市可以買得到的水果種類就那麼幾樣,而台灣到處都可以買得到各式各樣的當季蔬菜水果

例如:葡萄、鳳梨、芭樂、奇異果、香蕉、酪梨、百香果、蘋果、火龍果、香瓜、水蜜桃、地瓜、南瓜、聖女小番茄(皮薄又多汁)...

而且天冷時還可以燉個熱湯來喝,像是排骨燉蓮藕,只要加一咪咪的鹽調味就很棒了

 

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有沒有注意到,這湯的表面可是沒有油膩膩的光滑油滴漂浮在上頭

(嘿嘿嘿嘿... )

重點就在這!!!! 相信還蠻多女生跟貝姬一樣,屬於喜歡喝熱熱的湯

然而湯頭通常熱量都很高,尤其表面的那層油更是罪惡的深淵

超市或是百貨商場都有賣那種:「撈油利器

真心建議:每個人家裡的廚房內一定要擺個一支

無論是燉湯或是熬滷味,只要用這個神奇的撈油利器就可以「油、水」分離

因此多餘熱量的油脂就不會通通一起喝下肚

 

之前生產後坐月子時,餐餐喝的湯也都是用撈油湯匙先把表面那層油撈起後才喝下肚

不然做完月子,身材都走樣去了~~~~ (舊文:「月子的心路歷程,請點我

 

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同時也分享幾道貝姬晚上準備的蔬果餐點菜色,讓大家有多一些點子準備晚餐

一些豆苗菜、生菜,加上瓜類的蔬菜,混入一些水果和乳酪

如果覺得太乾,可以淋上一些百香果汁,請千萬別再添加千島醬或是油醋醬喔!!!

往往這些調味醬的熱量都很高

好不容易變出一道健康蔬菜晚餐,一小匙的沙拉醬可就會讓整盤的營養晚餐熱量破表

 

然而每晚都是冷冷的蔬菜水果作為晚餐,我可是沒辦法接受....

反而都會因為吃不飽,到了深夜又忍不住吃了一些小零食或餅乾

(真慘....不節制飲食還沒事,吃了健康低卡晚餐反而變成多吃了一些零食)

 

於是也會開始烹煮一些肉食的晚餐

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烤羊排

搭配用平底鍋加一些水炒蔬菜

羊排則是先稍微用平底鍋煎一下,讓肉汁封起來,表面也上一些色會比較可口

放進烤箱,用220度左右烤個30分鐘就可以上桌

上次去倫敦時在Jamile Olive料理教室學了用優酪乳做調味,發現拿來料理羊肉也是超級美味

(對於傑米 奧利佛的料理教室介紹,請點我

 

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一夜干

也是一道平時下班後,省時省力又營養的一到晚餐

只要將一夜干放進烤箱,約220~230烤個20分鐘就可以吃

然後水煮燙一些花椰菜,均衡一下營養分配

 

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偶而也喜歡烤整條魚

先把魚清洗過後,淋上一些米酒、外表抹一些鹽、灑上一些黑胡椒

表面先煎一下後放進烤箱(或是直接放進烤箱,約230度烤25分鐘)

哇啦~簡單又豐富的晚菜又可以上桌了

食材吃原味對身體最沒有負擔了!!!!

鹽巴一些些,如果覺得味道真的不夠,就淋上一些醬油即可

 

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最近搬了一小盆的薄荷葉放在後花園

發現薄荷是個非常方便調味的香料,偶而也摘下幾片薄荷葉泡熱水,當做薄荷茶來喝也不錯

 

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同時,薄荷葉而且還可以添增菜盤上的一些視覺效果

可以不用吃下肚沒關係,但起碼整盤菜端上桌的時候,是一種視覺的享受

 

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在超市買這種處理好的魚片更是容易處理

只要在魚肉讓灑一些海鹽、一些蔥花、蒜頭,淋上一點味醂 ,接著把番茄、馬鈴薯,一起放進烤箱內

也是很容易變出一到美味又沒有負擔的晚餐

 

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以上說了這麼多,無非就是想跟大家說,想保持好身材,其實「吃」可以不用可憐地斤斤計較

貝姬也常在家燉牛肉湯、熬粥、煮咖哩雞飯、火鍋、做麵包甜點.... 來吃

 

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偶而也是會嘴饞吃一些冰淇淋、巧克力脆片...等甜點

沒辦法....完全不吃這些零食真的覺得很痛苦,覺得這麼克制不吃這些零食,真的會覺得意志消沈

 

但是請記得一定要做心肺功能的有氧運動

這樣才會有效燃燒體內多餘的脂肪

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最近發現了這個神奇小手錶,它可以準確地掌握運動時的心跳指數

(這種心跳偵測器的種類的選擇很多,大家可以上網搜一搜,我的是在PChome買到的)

運動時,心跳要維持每分鐘130以上

每次運動30分鐘,一個星期3次固定運動

就是所謂的「3、3、3」原則

想要享受美食,同時也可以不讓身材走山

 

別再被什麼:「我怎麼吃都吃不胖」的話語給騙了

沒有什麼叫做吃不胖,那些老是說自己多會吃的人,然後看起來又瘦不啦機,都是有自己控制身材的秘方

 

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貝姬Becky

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留言列表 (9)

發表留言
  • Tina
  • 貝姬真的好會煮喔! 崇拜~!!
  • ^^ 過獎了~~~ 我就是一個很enjoy在煮菜世界的人

    貝姬 於 2014/12/12 00:25 回覆

  • 小華
  • 謝謝分享!好正~
    推推+100

    話說我最近看到一本書叫《一定瘦》
    書上說不用算熱量也不用運動就會瘦
    我是覺得不太可能啦不然我們累得要死是為什麼?
  • 就是呀!

    用正確的方式運動,可以燃燒脂肪,又可以讓身體健康
    多麼美好的事情啊!!!

    貝姬 於 2015/07/28 09:02 回覆

  • rwd網頁設計
  • 哇原來要維持好身材也可以不用克制美食
    這樣煮健康又幸福!
  • 飲食吃對方法,又能兼具美味,健康自然就會變得好^^

    貝姬 於 2016/08/12 09:49 回覆

  • tw27003265
  • 有沒有能堅持下去的秘訣QAQ
    愛吃卻運動都堅持不下去
    撐不過第一階段!!!!!
  • 堅持不下去的時候,就上youtube看看維多利亞的秘密Victoria's Secret內衣時尚秀,相信妳立馬找到必須堅持的動力

    貝姬 於 2016/09/26 21:35 回覆

  • man哥/annie
  • 這樣吃真的好健康又可以滿足口慾喔!
  • 沒錯!!!吃得健康,而且滿足口慾,這樣就不會亂吃零食了

    貝姬 於 2016/10/04 16:06 回覆

  • 新竹人
  • 謝謝分享喲
  • samkimibox
  • 整篇的亮點就是..."義美巧克力酥"!!!
    超好吃的阿~~