在家裡與好友們相聚，就是年底最歡樂的生活娛樂節目之一; 整桌滿滿的食物，一群跑來跑去的孩子，嘰嘰喳喳的聊天講不停，「這就是人生」～ C'est La Vie 
（這就是人生的法語，唸法：誰拉V，這唸法形容的應該有到位...）
由於大家的時間都很難湊在一起，上次去CPU的喜鋪粉紅野餐派對就先約好下碰面時間
（是真的有點誇張，聚會都要提早一個月先約好...很像是預約熱門搶手的餐廳一樣，都要事前提早預約）;
當天中午開始的party吃喝玩樂結束之後，凱莉哥半夜要飛去合掌村（到底是有多愛那裏，都想真心建議她可以舉家搬去了....） 然後奈奈檔期也很滿，最近也超常飛日本，還去拍外景，CPU再不久就要生第二胎了，趁著預產期還沒到，趕緊來聚會一下。外加想說～CPU生日快到了，用聚會名義想給她一個驚喜生日，而且12月生日的還有CPU她老公WILL和孩子虎虎，歐～還有...我啦我啦～
（但我沒想要替自己慶生，純粹就是想說12月聖誕節，很適合把大家揪一揪，一起過X'mas。）
上圖的團體大合照的掌鏡者：艾寶小朋友
這孩子真的是娘親的孩啊！！現在越來越會拍照了
我現在有很多居家生活倩影照片，都是靠他幫我拍攝的
party當天的清晨，艾寶用他孔武有力的無影腳猛踢我，叫我去幫他泡奶
睡眠有時候就是這樣講求緣份....突然被打斷，就會無法一氣呵成
既然睡不著，乾脆坐在電腦桌前用photoshop製作一份午餐派對的菜單
也順便讓腦筋思索一下準備食材料理的順序流程
我覺得當職業婦女的額外好處就是：
有工作職場上的鍛鍊，無論是公事或是家務事，都會比較有效率地規劃安排
前一晚，先將驚喜生日蛋糕準備好
艾寶現在是個小幫手，我一邊弄芋泥，他一邊在偷吃～
芋泥很容易製作，只要將芋頭的表層清洗乾淨、外皮削去後切成塊狀
放進電鍋內蒸熟之後，添加一點ㄕ砂糖、少許的牛奶（增添濃郁）、一塊微笑起司（因為我愛起司，而且添加在芋泥內特別搭！），用食物攪拌器打一下，濃稠綿密的芋頭泥就完成了
這支Cuisinart攪拌棒原本是艾寶小時候的副食工具，但我覺得超級好用，平時打蔬菜果汁、料理研磨攪拌，都可以派上用場，實用的CP值很高
海綿蛋糕是在好吃宅配網購買的（實在是沒有體力和時間另外製作海綿蛋糕）
想要端上一整桌美味佳餚，其實可以輕鬆料理的偷吃步方法很多
海綿蛋糕就是其中之一
只要再加點巧思，在蛋糕表層抹上一層芋泥、淋上一些巧克力、外圈用自煮的糖漬柳丁片裝置、再加上幾朵花增豔顯色一下，令人驚艷的生日蛋糕就完成了！
在超市或者是PCHOME購物網都可以買得到巧克力片
記得巧克力片要「隔水」加熱融化
事前用line跟大家秘密講好，當天要有驚喜生日慶祝的橋段
結果午餐一開動，奈奈看到一鍋澎派的豬腳麵線就大喊：「豬腳麵線，生日快樂喔！！」
結果她立馬警覺自己說漏嘴，瞬間自己翻一翻白眼飄走到一旁....
沒過多久，凱莉哥的孩子 小露說要吃桌上的巧克力海綿蛋糕時，艾爺又不知情地說：「啊～妳冰箱內不是還有另一個蛋糕，怎麼不拿出來給大家吃？」
是怎樣？！獅子座的兩個人今天是專程來踢館的喔？？
所以今日的生日蛋糕沒有驚喜的橋段來出場.....
不過，倒是這鍋豬腳麵獲得一致的好評
但其實因為我不太會滷豬腳，事前訂購了好友家經營的萬巒豬腳冷凍包
用生菜墊底裝飾，同時也可以吃
煮了麵線、半熟水煮蛋、一些水煮燙過的絲瓜，最後撒一點蔥花
光是這一鍋豬腳麵線就可以先安撫大家的胃
有興趣購買的人，可以上網訂購，或是電話訂購
台灣、溫哥華都有分店
安可盧萬巒豬腳
台灣分店
地址：台北市信義區福德街53號1樓
電話：02-2726-8298
考慮到飲食的營養均衡，特別準備了一道烤蔬菜
新鮮的蔬菜只要清洗乾淨、淋上一點橄欖油、一點鹽巴
放進烤箱稍微烤一下就很美味了
左邊這一道是焗烤酥皮白醬雞肉派
這道菜是看電視學的
我很愛看旅遊生活頻道的《Jamie Oliver 30分鐘上菜》
之前去倫敦的時候，還特別去他開設的料理教室上課
（完全就是一個忠實的粉絲來著我～
）
節目中，傑米 奧利佛說：「善用食材的切割大小size，可以縮短烹飪的時間」
舉例來說：雞肉切小塊一點就比較快熟
畢竟大家現在的生活步調真的都很快，什麼都講求迅速，也難怪《30分鐘上菜》節目這麼受歡迎
後來還有15分鐘上菜呢！！（到底大家是有多趕啦.....）
總之，這道「焗烤雞肉派」的料理方式很簡單
食材準備：
🔴 奶油，怕熱量太高的話可以用一般料理油取代，但香味濃郁度相對來說會減低
🔴 黑松露醬（可加可不加，因為覺得聖誕節慶就應該享受一點，所以特別加了黑松露醬）
🔴 洋蔥，些許
🔴 麵粉，或是蘑菇濃湯罐頭，是為了有濃稠的白醬口感
🔴 雞胸肉
把奶油和洋蔥放進鍋子內稍微炒一下
我是添加麵粉和一些水作為白醬的口感
偷懶一點的話，可以直接拿蘑菇濃湯罐頭倒進去，味道會很香
稍微炒熟攪拌一下，就可以倒入烤盤內
接著再上面鋪上「酥皮片」
（超市內都買得到冷凍酥皮片）
建議在酥皮上畫幾刀，這樣烤出來的外觀比較有型
最後放進烤箱，用220度，烤約20分鐘
就可以端上桌了！
另一盤也頗受好評的低溫料理的牛肉片
因為考慮當天要準備很多道菜，想讓所有食物同時端上桌，而且都要熱騰騰，就得想點辦法
烤箱已經被雞肉派和烤時蔬佔用
爐子上也準備著水煮麵線，要同時掌握所有食物料理，Sous Vide低溫烹飪料理機器就剛好派上用場！不用擔心聊天聊過頭，或是正在忙著打點其他事情而忘了在正料理的肉類
正當大夥開動享受「絲瓜豬腳麵線、焗烤白醬雞肉派、烤時蔬、紅棗香菇雞湯」的時候，從鍋子水內拿出真空包裝的牛肉，放在平底鍋上把牛肉稍微烤一下，香氣就跑出來了
接著切成薄片，讓方便大家食用
最後烤爐內繼續烤著pizza
哇啦～ 整桌的美味佳餚，OK！搞定！！！
營養均衡，大人小孩都可以餵得飽，吃得開心～
PIZZA皮很容易製作，這道料理很適合跟小孩在家一起搓揉，當做是親子遊戲
食材準備：
🔴 高筋麵粉250g
🔴 鹽巴 4g
🔴 糖 10g
🔴 天然酵母粉 6g
🔴 橄欖油 2匙
🔴 溫水 150ml
搓揉攪拌均勻後，在室溫下放置40分鐘讓麵團發酵
這個步驟可以事前先做好，發酵好的麵團可以放進冰箱
等要吃之前從冰箱取出，桿一桿，抹上一層番茄肉醬，隨個人喜愛口味添加pizza料，放進烤箱200度烤16-18分鐘就可以端上桌。
（之前有試過把罐頭番茄醬和絞肉在平底鍋上稍微炒一下，pizza香氣更美味）
前一天麵團發酵完畢後，我立刻先烤了兩片迷你一口吃pizza，鋪上白醬雞肉，試烤一份來吃
確定口感都ok後，就安心將麵團放進冰箱冷藏準備隔天使用。
搓揉麵團真的很好玩，一邊搓揉的時候，可以捏一些給孩子玩
親子間一起動手做料理，是一件很快樂又好玩的事情
但不知是不是因為我一直在收拾艾寶弄壞的麵團
連續弄了兩天的麵團後，晚上睡前覺得大拇指下方的手掌肉超酸痛的....
左右手各貼了一片酸痛貼布後才安穩睡著～
準備一桌澎派美味佳餚的另一個秘訣，就是增加視覺上的deco美感豐富度
其實做菜講求「色、香、味」俱全，其實那個"色"不僅只是顏色上的豐富度，擺盤更是料理的最關鍵的一環; 這個關連就如同居家佈置概念一樣，家的格局和空間規劃的好，有了家具、燈飾、飾品的佈置加持，營造出個人特色風格，這個居家美感就成形了。
為了聖誕佈置，12月初特別跑了一趟法蝶市集採買聖誕氣氛的飾品
（法蝶市集線上官網可以找得到一些小飾品，但有些商品是實體店面才有的，所以網上會找不道）
聖誕老公公的餐巾紙、復古的水壺、蠟燭台、玻璃罐、花繪的陶瓷盤、紅綠色的小木偶....利用一些小DECO豐富餐桌
所有食物一同端上桌
大餐桌上有熱騰騰的美食、有隨手可吃的水果、起司、餅乾、小點心、自製氣泡天然水果汁.....
PARTY 開始！！！！！！
大家開動～～～～～～～～
Merry X'mas
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