貝姬Becky

東京 惠比壽的Joel Robuchon（ジョエル・ロブション）米其林三星餐廳，是貝姬與艾爺第一次深刻體驗到米其林的魅力～原來摘星的餐廳，不僅僅是食材講究、擁有高超的烹飪技術，連服務品質也是一流。首次的米其林美食成功體驗，讓貝姬＆艾爺留下良好的印象，決定再度光臨「東京 Joel Robuchon（侯布雄法式餐廳）」。



這次的東京遊，完全是托任氏夫妻的福；貝姬作響導＆翻譯，帶著艾爺＆任氏夫婦吃、喝、玩、樂 遊東京，所有行程皆由貝姬安排打點。既然此趟是任氏小倆口第一次同遊東京，貝姬的任務可重大了！肯定要讓他們倆留下美好的回憶～

所以，惠比壽 品嚐米其林美食的行程，肯定不能少....飛往東京前的約莫一個月前，貝姬打了通越洋電話，想盡辦法預約四個人的位子。日文講、英文講.....經過了約十多分鐘，店經理終於答應幫貝姬預留午餐位子。耶！！太棒了！！！


當天四人組在電車上有說有笑，興奮地聊著吃完飯後要逛街的路線，完全沒仔細看站牌的名字；直到貝姬覺得惠比壽的景色變得不太一樣，心中亂不踏實的....立即抓位路人來問問，這才發現「下錯站了！！」。糗斃了....


帶著超級慚愧心情的貝姬，再度領著任氏夫妻搭電車前往下一站「惠比壽」



這次，確認無誤～ 仔細看到是惠比壽站才下車
下車後，要經過一道長長的skywalk（約莫5分鐘的腳程）

走出skywalk長廊後，即便看到美麗的花園購物中心
穿過這一整片的拱廊後，就是Joel Robuchon餐廳嚕～


Joel Robuchon餐廳的外觀像極歐洲貴族城堡
來到這裡用餐，無論是視覺、還是味覺，都是極致的享受


二樓的用餐環境，屬於古典優雅的用餐氣氛



無限暢吃的各式種類麵包，服務生會將麵包車推到餐桌旁任尊客挑選
有甜味、鹹味的可頌、麻吉口感的麵包、蛋糕口感的麵包.....琳琅滿目
愛吃麵包的艾爺看到堆成小山的麵包，笑開了～


主菜部分，也是道道精采、口口美味
綜合蔬菜醬汁沾著的半熟蛋、新鮮的海鮮干貝、松露提味的香煎牛肉......
貝姬最推薦的是左下圖的「脆炸魚鱗肉」
一片片獨立豎起的脆片，外觀像似一朵花，它其實是魚鱗，沒料想到～原來魚鱗是可以吃的耶！！


主餐吃完，接著是精采的甜點上桌嚕～
上回來用餐時，很遺憾吃不下起司；這回，貝姬特別點了幾塊起司來嚐嚐




起司餐車上擺放著多種起司：羊起司、一般起司、藍莓起司......多到數不清
可別以為起司是餐前菜，法國人的用餐習慣，起司可是當做甜點來享用


有甜點上桌，那肯定少不了清香的茶飲
這個推車上放滿著新鮮的花草，服務生現摘花茶沖泡給客人享用


新鮮花茶端上桌後，服務生還會在一旁放個沙漏計時
確保花茶浸泡完全，而且散發出迷人的香味





今天中午豐盛的套餐：前菜-->開胃菜-->主餐-->起司-->餐後新鮮花茶-->繽紛甜點
讓任氏夫妻倆吃得過癮、開心翻了


用餐接近尾聲的時候，主廚還特別來感謝再度光臨餐廳用餐，真是個意外的驚喜


翻翻相關舊文：「台北 侯布雄法式餐廳」、「首訪 東京 Joel Robuchon」


Joël Robuchon 官方網站
http://www.joel-robuchon.net/