進入冬季食令，火鍋毋庸置疑已成為與親朋好友聚餐時的「寵兒」，從古志今關於火鍋的容器、制法和調味等，已經歷上千年的演變，基底未變，總結一個共同點就是「用火燒鍋，以水煮涮食物」，與時俱進講究食材與優質的肉品，趁著天冷時，一起涮起來！！
這幾年全球氣候變化太大，進入冬季的台北似乎已經表態沒有想要持續寒流的意思，我只好用日本北九州的滑雪場景營造天冷的氣氛感覺，視覺有了白雪就會有想要吃火鍋的慾望，忍不住會想要「用滾沸的湯汁，刷上含有高鐵質的牛肉和新鮮蔬菜」，準備一桌滿足冬季的暖胃食物。
必須得讚嘆的說：住在台北，美食享受指數100%
各國手藝的料理美食，日式、泰式、中式...世界口感的火鍋，齊聚一堂方便取得，不用遠途的路程就都可以通通品嚐得到。
前些日子，獲邀出席了美牛無雙冬季火鍋英雄會，親眼親口品嚐各路人馬使出渾身解數的火鍋料理手法，讓我嘖嘖稱奇，喔～「原來火鍋有這麼多元化的吃法！」清湯、麻辣湯底、泰式口味...五花八門，（對了～）不藏私的分享入圍的火鍋餐廳的清單有：
22:02火鍋，樂活, House V好室鍋物, 問鼎麻辣鍋養生鍋, 新馬辣經典麻辣鍋, 東吉水產超市火鍋, 泰滾泰式火鍋, 無老鍋, 肉多多火鍋, 食徒麻辣鍋, 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋, 鼎王麻辣鍋
那天的評審活動從中午到下午，吃遍每一攤的鍋品，各家各戶拿出看家本領，讓我眼界大開「原來看似簡單的火鍋也能這樣百花齊放，瞬間齊開的豐富形式樣貌」，今年有幸來當評審，打從內心地表示：謝謝厚愛啊！！！！！
記者會的中途還有：古代宮女涮麻辣火鍋、侏羅紀恐龍來鬧場....
那日上演的劇碼，還頗精彩的～
（喂...劃錯重點了啦！！！！）
若是吃火鍋喜歡沾上麻辣醬汁重口味路線的人，我很推薦「問鼎」
濃郁的高湯熬煮香氣十足，麻和辣的口感比重拿捏的很均衡
某日去西門店的問鼎餐廳用餐，遇到超多韓日觀光客到店捧場，打算下次有外國朋友來台灣時帶來這家用餐
享受豐富的美食饗宴，同時還可以預約OPI美甲服務+按摩椅放鬆全身的疲勞
（老天兒...誰告訴我，想要這樣同等級的服務享受，在歐洲哪兒可以找得到！！！）
別阻止我冰豆........
趕快把火鍋的美食精神推廣到歐洲版圖！！
宮服皇后的服務享受、美甲換色、超值的美牛品嚐（限時活動）、大蝦海鮮....（天呀！誰能給我個理由叫我不要思念「問鼎」呢！）
吃食物的原形，吃進食物最原本的樣貌，選擇吃天然方式飼養牛隻的肉品，是我每次挑選料理的肉質條件原則，相信許多喜愛美牛的饕客們也都有心知肚明的理由：「最愛美牛的原因，因為它的肉質最香甜！」（別辯解太多～～事情的真相只有一個：就是美牛的肉質最具有獨特的香甜肉質口感！）」
選擇「穀物飼養，天然食物原型」的美國牛肉，是我的#No.1首選火鍋的涮物
你呢？
而且問鼎麻辣火鍋餐廳在美牛火鍋季的活動期間，有特別推出季節限定的套餐，可以一次同時品嚐「美國CAB安格斯黑牛、Choice頂級牛五花、無骨頭牛小排、冷藏熟成安格斯神仙牛」的各種美牛口感，（天呀！）寫著寫著，我又想吃火鍋了....
總之，不管冬季冷不冷，節慶的日子就該與家人親友一起涮起來！！
覺得天氣不夠冷，氣氛不夠的話
不妨試試泡個湯，洗個溫泉，會更有想吃火鍋的氣氛
（試試看！！）
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